Substituições saudáveis à margarina
Outras opções 1 - Pastas caseiras: Algumas opções saborosas e saudáveis são pastas feitas de amendoim, castanhas e amêndoas. 2 – Geleia de frutas: Existem várias possibilidades, goiaba, morango, laranja, maracujá, framboesa. Elas podem ser feitas em casa, com frutas orgânicas e frescas ou compradas prontas.
Óleo vegetal – Esta é uma opção segura para os alérgicos ao leite. Para cada colher de sopa de manteiga (12g) você pode usar 1 1/2 colher de sopa de óleo. Os ovos são ingredientes mais complexos de serem substituídos. Eles têm papel importante em muitas receitas que não podem simplesmente serem deixados de lado.
Outra razão de que muitas pessoas preferem o óleo do que manteiga é que facilita muito para bater a massa na mão, por exemplo. É muito mais prático e econômico. A questão de substituição de ingredientes em uma receita de bolo comum tem a ver com a química.
Geralmente, a manteiga é substituída pelo azeite de oliva ou por margarina caseira, mas, para a sua surpresa – ou não – existem outras inúmeras formas de substituir o alimento, se manter saudável e cozinhar alimentos deliciosos em casa.
Confira algumas opções que podem substituir o tradicional óleo de cozinha durante o preparo das receitas. Muitas receitas contam com óleo durante seu preparo — seja para fritar algo, seja para refogar, untar um recipiente ou até mesmo durante o preparo do tradicional bolo, em alguns casos.
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