Podemos classificar os lipídios em três grupos: simples, compostos e derivados. Os lipídios simples são aqueles que, quando sofrem hidrólise (quebra de uma molécula pela água) total, originam somente ácidos graxos e álcoois. Como exemplo temos gorduras, óleos e ceras. Os lipídios são moléculas insolúveis em água.
Além de compor a membrana plasmática celular, os fosfolipídios também compõem a membrana de organelas celulares como mitocôndrias, cloroplastos, retículo endoplasmático e complexo golgiense.
Os lipídios são responsáveis por fornecer energia, sendo em forma de gordura que nosso organismo armazena o excesso de energia que consumimos através da alimentação para utilizar em momentos de necessidade.
Ela é um fosfolipídio de grande importância, que está presente na membrana interna da mitocôndria de plantas e animais. As membranas das células normalmente têm seus lipídios repostos. A degradação dos fosfolipídios ocorre nos lisossomos, onde existem enzimas específicas para hidrólise de cada um deles.
Quando se misturam com água os fosfolipídios adotam espontaneamente a organização em bicamada as cabeças polares no exterior e as caudas apolares no interior.
Mas, para facilitar a descrição das fragrâncias, foram criadas as famílias olfativas. As famílias olfativas são caracterizadas pelas notas (ingredientes) dominantes no perfume. As principais são: Limão, mandarina, bergamota e outros cítricos fazem parte desse grupo, um dos mais populares da perfumaria.
As principais são: Limão, mandarina, bergamota e outros cítricos fazem parte desse grupo, um dos mais populares da perfumaria. Com fragrâncias suaves e refrescantes, engloba tanto perfumes masculinos quanto femininos. Pela alta volatilidade de suas notas dominantes, são indicados para climas quentes e duram pouco na pele.
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