O grupo dos carboidratos é formado por: Cereais e grãos: arroz, milho, aveia, trigo, centeio, cevada, quinoa, amaranto, etc. Os alimentos derivados desses também são considerados carboidratos, como o pão, macarrão, bolos, massas para tortas, biscoitos, bolachas.
Classificação dos carboidratos
| Tipos de carboidratos | Exemplos |
|---|---|
| Monossacarídeos | Glicose, galactose e frutose. |
| Dissacarídeos | Sacarose (formada por glicose e frutose), maltose (formada por duas moléculas de glicose) e lactose (formada por glicose e galactose). |
| Polissacarídeos | Amido, celulose e glicogênio. |
O grupo de monossacarídeos, para quem não conhece, é formado basicamente pela glicose (encontrada em vegetais, cereais, açúcares e massas); frutose (presente nas frutas, vegetais e no mel) e galactose (encontrada nos leites e derivados).
Veja os critérios para classificação das bases quanto à solubilidade. Classifica-se como base solúvel toda base inorgânica que apresenta na sua constituição elementos da família IA (metais alcalinos) ligados ao grupo OH. OBS.: O hidróxido de amônio (NH 4 OH) também é uma base solúvel.
Nomenclatura das bases 1 Hidróxido de alumínio = Al (OH) 3 2 Hidróxido de prata = AgOH 3 Hidróxido de Sódio = NaOH More ...
Uma das características das bases é seu sabor adstringente, que “amarra” a boca, ou seja, diminui a salivação. Da mesma forma que os ácidos, as bases também conduzem corrente elétrica ...
Uma solução é sempre composta de duas coisas: uma que dissolve, que chamaremos de solvente, e outra que é dissolvida, que chamaremos de soluto. Assim, quando tomamos um susto e nossa avó prepara um copo de água com açúcar para que nos acalmemos, ela prepara uma solução onde a água é o solvente e o açúcar é o soluto.