Teflon é prático, mas só é seguro até certo ponto, pois partículas podem se soltar na comida – por isso as panelas com teflon devem ser descartadas assim que o material começa a se desintegrar. Porcelana e cerâmica exigem cuidado redobrado no manuseio, já que são materiais quebradiços.
5 dicas para escolher o jogo de panelas ideal para vocêConheça os tipos de panela. Nada de sair comprando todos os jogos de panelas que encontrar pela frente! ... Pense nos tamanhos e na quantidade. ... Considere a praticidade na limpeza. ... Compare custo com benefício. ... Respeite o modelo de fogão.
Evite itens em inox, que esquentam muito. Opte por modelos antiaderentes em alumínio, cerâmica ou ferro. Tome cuidado com os artigos coloridos em alumínio, já que o revestimento tende a queimar. Para grelhar um bife, por exemplo, opte por utensílios específicos, como uma bistequeira.
O alumínio é possivelmente o material mais utilizado para fabricar panelas e utensílios de cozinha, pois é barato, leve e um excelente condutor de calor, o que faz com que a comida cozinhe mais rapidamente e também distribui melhor a temperatura, evitando pedaços queimados, que acabam produzindo substâncias ...
Como Escolher o Melhor Jogo de PanelasVerifique Quais Panelas e o Número de Peças que Compõem o Kit.Confira as Medidas das Panelas: Diâmetro, Capacidade e Espessura.Escolha o Jogo de Panelas de Acordo com o Material: Alumínio, Inox e Cerâmica.Preste Atenção ao Material das Tampas, Alças e Pegadores.
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6 – Panela de vidro é a melhor panela para a saúde
Porque é totalmente atóxica, não retém odor ou sabores de alimentos anteriormente cozidos nela. Outro aspecto positivo é que a peça é durável desde que se tenha cuidado. Porém, a distribuição do calor não é uniforme e ela não é antiaderente.
1 – Titânio
A panela de titânio não faz mal à saúde! O titânio é um material leve e resistente, o que garante a qualidade e a durabilidade da panela. Uma panela feita de titânio não libera resíduos na comida, então não oferece riscos à saúde. Esse tipo de panela é ideal para fritar e grelhar alimentos com pouco óleo.
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