Então, para calcular um churrasco para 15 pessoas, leve em conta que sejam metade de convidados homens e metade de convidadas mulheres. Você precisará de aproximadamente 2.5 kg de carnes diferentes e 3kg de acompanhamentos variados.
Ao considerar o número de 20 convidados, deve-se calcular a quantidade média de 600g de comida para cada pessoa, sendo 400g de carnes variadas e 200g de acompanhamento. Contudo, é preciso considerar também que durante o cozimento, o peso da carne reduz.
Recomenda-se considerar o número de convidados e uma porção de 400 gramas para cada um. Por exemplo, suponha que seu churrasco tenha 20 pessoas. Basta multiplicar esse número por 400, que é a porção ideal de carne para cada convidado. Logo, a quantidade ideal a ser comprada é 8 quilos.
O ideal é calcular 400 gramas de carne por pessoa. Mas, esta quantidade pode variar de acordo com os acompanhamentos que você vai oferecer, bem como os tipos de carne.
Por isso, é bom saber como calcular a quantidade certa de carne. A média costuma ser: 500g de carne sem osso ou 700g de carne com osso, por pessoa. Mas existem alguns detalhes que ajudam você a acertar ainda mais na escolha: Sempre inclua os aperitivos na conta do peso por pessoa.
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Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos), é a conta certa para nunca faltar. Mas esse cálculo depende muito do que pensa servir. Quando é a carne com foco especial, esse cálculo funciona bem. Se porém houver um bufê de saladas, as pessoas terão menos apetite para as carnes.
Para o prato principal, as opções de carne mais comuns são: peru, chester, tender e pernil. Como são vendidas em peças que pesam entre dois e quatro quilos, tem de levar em consideração que serve por volta de 10 pessoas. Se você optar por comprar por quilo, calcule mais ou menos 250 gramas para cada pessoa.
Seguindo essa média, em uma festa para 20 pessoas, por exemplo, o recomendado é encomendar entre 240 e 300 salgados. Dessa forma, dá para garantir que não vai faltar comida! Obs.: Seguindo essa média estabelecida, basta multiplicar o número de salgados (12 ou 15) pela quantidade de convidados.
CUSTO FINAL
Considerando que cada pessoa deverá consumir 400g de carnes variadas, mais as guarnições e 1 litro de bebida, temos um custo estimado de R$ 40,00 por pessoa. Com 20 convidados, um churrasco sairia ao custo aproximado de R$ 800,00.
Uma por meio do medidor: o consumo de arroz por pessoa fica entre 90 g e 100 g (isso se servido como acompanhamento) – o equivalente a ¼ de uma xícara de chá. Ou seja, se você convidar 10 pessoas seriam mais ou menos 900 g ou 1 kg. Se forem 20 pessoas, cerca de 2 kg, e por aí vai.
Prepare a lista de convidados que a comida e os docinhos já estão garantidos! Almoço ou Jantar para 20 pessoas em domicílio a partir de R$249,90.
Modo de Preparo - Para 20 pessoas2 quilos de bolo de doce de leite com pêssego.80 docinhos - 20 brigadeiros, 20 sonhos de moça, 20 doces de leite ninho, 20 olhos de sogra.240 salgados - 60 coxinhas de frango com catupiry, 60 bodas de ouro, 60 califórnia, 60 pastéis de carne.10 litros de refrigerante.
A quantidade média recomendada é de 15 salgados, 100 gramas de bolo, cinco doces e 500ml de refrigerante por pessoa, porém, isso pode variar de acordo com o tipo de festa (aniversário infantil, casamento, corporativa, etc.), além do cardápio, do tempo de evento e o número de adultos e crianças.
Calcular 5 a 8 salgadinhos por pessoa se houver almoço ou jantar em seguida. Calcular 12 salgadinhos ou canapés por pessoa se houver apenas um prato quente em seguida (coquetel + prato quente). Calcular 15 a 18 salgadinhos por pessoa se houver apenas coquetel.
A regra de ouro para servir qualquer carne aos convidados é 220g por pessoa.
No caso dos suínos, escolha o pernil se a lista de convidados é grande, e prefira uma peça de lombo com peso de 1,5 a 2 quilos para uma festa com menos pessoas. Se a sua ceia de natal tem 10 convidados, você vai precisar de 2,5 quilos de carne, considerando que cada pessoa consome em média 250 gramas de proteína.
No Mercado Central de São Paulo, uma leitoa de dez quilos custa R$ 150. Ela serve bem 20 pessoas.
conseqüentemente, mais amigos! O ideal vem a ser uma costela de 10 a 15 kilos. A dica para saber o quanto de costela vai para uma quantidade "x" de pessoas, é calcular 700 gramas por pessoa.
Filé Mignon (grelhado) – 120 gramas/pessoa.
Quanto custa fazer um churrasco em 2021? Um churrasco para 10 pessoas em Fortaleza gira entre R$ 213 e R$ 287, de acordo com pesquisa de mercado feita pelo Diário do Nordeste em seis supermercados diferentes.
Cesta de pães frios. Bolos diversos: fubá, chocolate e frappé Mini pães doces de chocolate e creme.
...
Além de água, chá, café e leite, não podem faltar, em um coffee break pela manhã:Mini sanduíches (com queijo prato e presunto)Petit fours (salgados e doces)Biscoitos e cereais.Frutas da época.
Confira e monte o seu cardápio.Salgadinhos de festa (risoles, coxinhas, pastel, bolinha de queijo, kibe, empadas entre outros);Mini sanduíches;Mini cachorro quente;Mini pizza;Pipoca (você pode usar uma pipoqueira para fazer);Batata frita;Mini porção de macarronada;Sanduíche de metro;
Coffee Break – Reforçado Mínimo 20 pessoasSalgados – 7 tipos (Escolha 7 opções)Bolos –2 sabores (Escolha 2 opções)Doces – 3 tipos (Escolha 3 opções)Suco de laranja.
6 comidas que rendem para muitas pessoasMacarronada. Quando se trata de preparar comidas que rendem, a nossa sugestão é investir na macarronada. ... Risoto. Caso a ideia seja preparar algo mais refinado, a nossa sugestão é apostar no risoto. ... Feijoada. ... Carne de panela com legumes. ... Pirão de peixe. ... Frango assado com legumes.
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