Opções para substituir o leite de vaca
leite de soja
O leite de soja é o melhor substituto para o leite de vaca em termos de proteína, pois é o único com conteúdo de proteína comparável.
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leite de coco
O mais popular entre os leites vegetais, o leite de coco é perfeito para o preparo de todos os tipos de receitas. Naturalmente adocicado e refrescante, a sua textura é cremosa e combina bem com smoothies e bebidas quentes. Seu modo de preparo é superfácil, sendo necessário apenas dois ingredientes.
Amaranto e aveia, por exemplo, podem ser consumidos de manhã, misturado ao mingau, à omelete ou ainda na massa da panqueca. A famosa folha verde é termogênica. Ou seja, acelera o metabolismo e dá mais energia. Se comparado ao café, tem uma concentração um pouco menor de cafeína.
Para quem gosta de consumir queijos, uma boa opção de substituição é o tofu. “É um queijo de soja bem rico em cálcio, outras vitaminas e minerais e também isoflavona, que é uma substância interessante principalmente para as mulheres”, diz.
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O creme de leite de caixinha tem menos gordura que os de lata. Dependendo da marca que você usar, a diferença pode ser entre 17% a 20%. Já o creme de leite de lata tem normalmente 20% a 25%. Lembrando que todos os dois têm menos gordura que o creme de leite fresco (aquele que bate chantili): ele possui cerca de 35%.
Aqui no TudoReceitas mostramos para você como substituir o creme de leite nas receitas para conseguir uma alimentação saudável. Veja como fazer creme de leite caseiro e creme de leite vegano e fique por dentro de vários ingredientes substitutos para o creme de leite. Substituir creme de leite nas receitas e mais fácil do que você pensava!
07 Leite de coco – é o mais fácil de ser encontrado e substitui muito bem o leite em receitas de bolo, por exemplo. 08 Chás e sucos de frutas – podem ocupar o lugar do leite nos lanches e cafés da manhã ou nas receitas de tortas e bolo, por exemplo. 09 Água – pode ser usada em várias receitas que levariam leite.
Como substituir o creme de leite por ovo? Bata as claras de ovo até ficarem bem firmes. Coloque um pouco de açúcar ou adoçante e volte a bater até obter uma mistura cremosa e brilhante que forma picos.
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