Evite congelar vegetais crus, ovos cozidos, batatas, macarrão sem molho, maionese, preparações com creme de leite e queijos cremosos. Cozinhe os alimentos por menos tempo do que o habitual, porque eles amaciam durante o processo de congelamento. Use também menos sal e temperos, que são realçados após congelados.
O que fazer de marmita para congelar: opções para incrementar a refeiçãoPurê de mandioquinha ou abobrinha.Picadinho de carne com molho madeira ao vinho.Arroz com brócolis.Abobrinha com cenoura no vapor.Couve picadinha e refogada no alho.Carne moída temperada com cheiro-verde picadinho.
11 alimentos que não deve congelarVegetais e frutas ricos em água. ... Carne já descongelada. ... Massa cozinhada. ... Grãos de café ou café em pó ... Comida enlatada. ... Ovos com casca. ... Iogurtes ou outros lacticínios. ... Queijos moles.
Leve sem medo: Aposte em alimentos com molhos como uma carne de panela, frango com molho, almondegas, ovo e etc, pois como tem a umidade do molho isso ajuda a não ressecar quando for reaquecido.
Comida congelada: cardápioSegunda-feira: alface americana, repolho, patinho moído, purê de batata doce, feijão.Terça-feira: cenoura ralada, rúcula, frango grelhado, feijão.Quarta-feira: alface americana, abobrinha refogada, frango desfiado com molho de tomate caseiro, grão-de-bico.
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A dica é utilizar recipientes com divisórias para deixar os alimentos separados. De acordo com a especialista, essa medida permite que as pessoas isolem os alimentos que possuem mais água na sua composição - como a abobrinha - evitando que, ao liberar água, ela se espalhe pelo restante da marmita.
Separe os alimentos na hora de preparar e armazenar. ... Evite colocar os alimentos ainda quentes. ... Evite frituras. ... Não tempere a salada. ... Não tenha medo de congelar. ... Fique atento ao material do seu pote. ... Invista em uma bolsa térmica. ... Lave bem sua marmiteira.
Evite alimentos que estragam rápido
Alguns alimentos que estragam rápido são: cenoura, ovo, leite, maionese e frituras em geral. Por isso, fique esperto quando tiver algum deles no cardápio!
"Dê preferência incluir um tipo de carboidrato (arroz, massas integrais, inhame, batata-doce), uma proteína magra (ovo, frango, peixe) ou uma proteína vegetal (quinoa, feijões, tofu, edamame, grão de bico), mais dois ou três tipos de vegetais (abobrinha, beterraba, cenoura, vagem etc).
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