O ideal é comprar pequenas quantidades com mais frequência, o que evita a oxidação do ingrediente. O local de armazenamento também é muito importante! Guarde seu café em um lugar arejado, sem luz e umidade, de preferência em um pote hermético e longe dos produtos de limpeza.
Tirando um bom espresso:
Espresso sem máquina? Sim, é possível!
Qual tipo de café utilizo na Cafeteira Expresso Mondial? Você pode usar o pó que desejar, porém, de acordo com alguns usuários, para se obter um café expresso forte é preferível usar pó de moagem grossa.
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Graças ao desenvolvimento do mercado de cafés gourmet e à proliferação de equipamentos (inclusive de uso doméstico), é possível preparar e degustar a bebida que revela como nenhuma outra a personalidade do grão. No entanto, nem todo mundo conhece os segredos e a magia envolvida no preparo de um espresso perfeito.
Puro, com leite, coado ou expresso são algumas variações que valem a pena degustar. O segredo está em como fazer o café. Da escolha dos grãos ao preparo da bebida, cada processo traz um segredo que influencia no sabor. Para uma experiência completa, você deve separar todos os ingredientes e entender a importância de cada um deles no processo.
No método de extração, a água quente e pressurizada passa pelo café de pó em segundos. É nessa pressão que se extrai o melhor do café, suas substâncias e aromas. O que garante ao espresso potência inconfundível. Daí o fato de a bebida ser tão apreciada e badalada entre coffee lovers! É um café que concentra o máximo do sabor e aroma do grão.
Assim, o espresso é um café de características únicas e um método que prevê excelência em todas as etapas. Ele se difere daquele extraído em outros métodos como o coado (cuja extração depende da força gravidade) justamente pelo uso da pressão, o que revela potência de sabor.
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