Uma dica que eu vi muitos vendedores de espetinhos dando é passar manteiga no espetinho antes de colocar para assar. Segundo eles, isso faz com que a carne não resseque e fique com boa qualidade mesmo depois de um tempo fora da churrasqueira.
Uma outra opção de tempero para espetinho de carne é misturar o alho, colorau, cominho, óleo, sal, orégano e um pouco de água. Com este tempero pronto, você só precisará deixar a carne submersa a ele por algumas horas para sugar o máximo possível.
Há algumas pessoas que utilizam apenas o sal grosso, então fica a gosto de cada um, já para o espetinho de carne (tradicional espetinho de gato), os temperos podem variar um pouco mais, de acordo a receita que cada pessoa costuma seguir. Um bom exemplo disso é o tempero para espetinho a base de azeite, sal e pimenta.
Sem falar no cheiro bom que você irá proporcionar ao começar assar seus espetinhos, então o tempero é essencial para ter um espetinho de qualidade, com cheiro e sabor.
Para fazer um bom espetinho em casa ou para vender não é preciso fazer grandes investimentos na hora de comprar os ingredientes, na verdade é um dos negócios que mais se tem lucro e menos se gasta. Pensando em quem está começando na área eu resolvi ensinar uma receita para fazer um bom tempero para espetinho de carne.