Traduzido de inglês-
“O aquecimento e a circulação do ar de secagem são realizados por um aquecedor de ambiente composto por resistências elétricas e ventilação”. A desidratação deve ser feita separadamente para cada tipo de matéria-prima, que inclui frutas, ervas aromáticas, plantas medicinais, condimentos, legumes e tubérculos.
Hortaliças em geral, plantas medicinais e condimentares: como as frutas, quase todas as hortaliças podem ser desidratadas e com elas você pode fazer farinhas especiais (berinjela, batata doce, inhame, etc), preparar sopas rapidamente, temperos secos, cracker de vegetais (desidratação do purê ou pasta de vegetais), e ...
Um dos fatores mais importantes que você deve considerar ao investir em um desidratador de alimentos é sua capacidade. Quanto maior o modelo, maior será sua capacidade. Como essa é uma informação difícil de encontrar entre as especificações do produto, considere o tamanho e quantidade de bandejas.
Um desidratador de alimentos pode ajudá-lo a evitar isto.
...
3.1 1º – Desidratador de alimentos Sedona digital.3.2 2º – BioChef Arizona Sol 9 US.3.3 3º – Desidratador de alimentos CO-Z US.
19 curiosidades que você vai gostar
Segundo CPRA (2009?), a temperatura ideal de secagem para frutas varia de 45 °C (mínima) à 60°C (máxima).
Você sabia que as frutas desidratadas são divididas em dois grupos? Os frutos secos oleaginosos (amêndoas, castanha de caju, nozes e outros) e as frutas secas (damasco, uva passa, banana, figo e outros). Rica em gorduras saudáveis, as oleaginosas trazem diversas vantagens ao organismo.
Para desidratar alimentos são necessárias 3 condições:Uma fonte de calor – quente o suficiente para forçar a extração da água do alimento mas demasiado baixa para o cozinhar (entre os 49ºC e os 65ºC);Baixa humidade do ar – para facilitar a extração de água do alimento para o ar;
Para secar no forno
Forre a bandeja do forno com papel manteiga, coloque as frutas fatiadas, sem encostarem ou estarem amontoadas, mantenha o forno em temperatura baixa, entre 40 e 60ºC e o ventilador, circulador de ar do próprio forno, ligado (ou então, a porta do forno semi-aberta) pois a umidade terá de sair.
Como saber se seu filho tem deficiência intelectual?
Como funciona contrato de confissão de dívida?
O que é uma mesquita muçulmana e como eles fazem seus cultos?
Quais as funções do departamento comercial de uma empresa?
Para que serve a notificação judicial?
Como faço para ter uma página na internet?
Qual é a principal característica do behaviorismo metodológico?
O que faz a máquina de plotter?
Como o benchmarking pode ser usado para melhor os processos das empresas?
Como funciona o anemômetro Digital?