Química. Os sais possuem algumas características comuns, entre elas, a condução de corrente elétrica quando estão em solução e sabor salgado. Os sais são compostos iônicos, têm sabor salgado e são sólidos.
Dentre os tipos de sais mais conhecidos estão o cloreto de sódio (NaCl), o sal de cozinha, nitrato de sódio, conhecido como salitre, sulfato de cálcio, usado na construção civil, o gesso e o carbonato de cálcio.
Os sais, por exemplo, fazem parte do cotidiano de diferentes formas. Ou seja, estão presentes em casa – como o sal de cozinha (NaCI) ou o bicarbonato de sódio (NaHCO3), ou nas escolas, que utilizam giz. Mas, como os sais são formados? Bem, são substâncias obtidas da reação entre um ácido e uma base.
Tipos de SaisSal básico (hidróxi-sal): apresenta dois ânions e um cátion. ... Sal ácido (hidrogeno-sal): é formado por dois cátions e somente um ânion. ... Sal neutro: como o próprio nome já diz, este sal é produto da neutralização total de um ácido ou de uma base.
As principais propriedades funcionais dos sais são: – Geralmente possuem sabor salgado; – Conduzem corrente elétrica, quando em solução aquosa; – Podem reagir com ácidos, com bases, com outros sais e com metais.
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Características físicas dos sais
Possuem elevados pontos de fusão e ebulição; São formados a partir de ligações iônicas; Conduzem corrente elétrica no estado líquido (após sofrer fusão) ou quando dissolvidos em água; De forma geral, são solúveis em água, mas existem sais que são considerados praticamente insolúveis.
A função inorgânica sal corresponde aos compostos iônicos que possuem, pelo menos, um cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH-. Os sais estão presentes em nosso cotidiano, sendo bastante utilizados na alimentação e também em outras áreas.
Classificação dos SaisNaHCO3: Carbonato monossódico.KHSO4: Sulfato monopotássico.Na2HPO4: Fosfato dissódico.NaH2PO4: Fosfato monossódico.CaOHCl: Cloreto básico de cálcio.MgOHBr: Brometo básico de magnésio.AlOH(NO3)2: Nitrato básico de alumínio.Al(OH)2NO3: Nitrato dibásico de alumínio.
Classificação dos sais* Sal Neutro: Formado pela reação entre ácido forte e base forte.* Sal básico ou hidroxissal: Formado pela reação entre base forte e ácido fraco.* Sal ácido ou hidrogenossal: Formado pela reação entre ácido forte e base fraca.
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