Traduzido de inglês-
“Já o siciliano possui casca amarela e bem grossa, é alongado e concentra menos suco. Além disso, tem sabor mais ácido”, conta a nutricionista Andrezza Botelho, de São Paulo. No embate por visibilidade, o taiti sai na frente. ... Para temperar salada e fazer sucos, a nutricionista indica o limão-taiti mesmo.
Benefícios do limão siciliano
Apenas uma unidade da fruta contém quase 90% da quantidade de vitamina C indicada para o consumo diário. Além disso, fornece outros nutrientes importantes como vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina B3, ferro, fósforo, magnésio e potássio.
De todos os tipos de limão, o siciliano é o “legítimo”! Trata-se de um limão de formato alongado, com uma casca amarelada e grossa. Diferentemente dos outros tipos, ele não é suculento. O limão siciliano é dono de um sabor ácido mais concentrado, sendo uma boa pedida para fazer molhos, licores ou doces.
É o caso do limoeiro, que tem origem no sudeste asiático e foi trazido da Pérsia pelos árabes para a Europa, no ano 1.000. Porém, a adaptação do fruto foi tão boa na região da Sicília que aquela fruta recebeu o nome de limão siciliano.
25 curiosidades que você vai gostar
De cara a gente já vê que tem diferença: o limão siciliano é maior, mais alongado, com casca grossa e amarela. É mais caro no Brasil visto que é cultivado principalmente na Europa.
Os quatro os tipos de limão mais populares no Brasil são: Taiti, cravo, galego e siciliano. Desses, apenas o siciliano pode ser considerado um "limão genuíno". O galego e o taiti, na verdade, são limas ácidas, "primas" do limão, enquanto o cravo é um "cruzamento" entre a tangerina e o verdadeiro limão.
Como citado anteriormente, os ácidos são as substâncias que destacam o gosto azedo nos alimentos e normalmente estimulam a salivação. O ácido mais comum na composição desses produtos é o cítrico, que aparece em laranjas, limões, abacaxis e outras frutas.
Limão siciliano
Mais ácido que os outros limões, é utilizado frequentemente na culinária para doces, molhos e licores. O limão siciliano tem um formato alongado e a casca amarela é bastante grossa.
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