O desmoldante é um líquido que cria uma fina camada oleosa entre as fôrmas e o concreto para impedir qualquer aderência de outros materiais entre os dois e a sua utilização ajuda a desenformar o concreto com facilidade.
Que nada mais é do que uma misturinha que você passa para untar a forma e o bolo sai com bem mais facilidade. ... Essa quantidade da para untar 3 formas pequenas ou 2 grandes. Mas você pode fazer a quantidade que quiser de desmoldante, já que a proporção dos ingredientes é igual.
Usar desmoldante é muito simples. O produto de fabricação industrial, mas 100% vegetal, é ótimo para evitar o trabalho de passar manteiga e farinha em formas e manter a higiene sem sujar as mãos. Ele não possui cor, nem cheiro ou sabor, por isso não interfere nas características da receita de massas.
Normalmente o desmoldante é vendido em embalagem spray para facilitar ainda mais a aplicação. Então para usar o desmoldante não tem segredo nenhum. Basta escolher uma forma limpa e seca para realizar a aplicação. Em seguida, é só pulverizar sobre toda a superfície da assadeira e já pode despejar a massa para assar.
Desmoldante em embalagem spray, feito com óleo vegetal que garante a perfeita desmoldagem de produtos de panificação e confeitaria.
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Rendimento
Quantidade por lata 400 ml ou 285g. Cada aplicação para forma padrão de 20 x 30 cm consome 2,5gramas. Ou seja, uma lata rende aproximadamente 114 aplicações. Quantidade por lata 210 ml rende 57 aplicações na forma padrão.
Existem diversos tipos de desmoldantes que podem ser utilizados, mas cada um apresenta sua vantagem e desvantagens. Os principais materiais utilizados como desmoldantes são os óleos vegetais puros, emulsão de óleos, ceras base solvente e o óleo diesel.
Principalmente se você for fazer um bolo no estilo naked cake, precisa de uma massa e um desenforme perfeito. A não ser que você use uma receita que leva muita gordura natural e ingredientes líquidos, ainda assim as chances são enormes de seu bolo grudar na forma.
Para bolos de chocolate, é possível usar achocolatado ou chocolate em pó. Também é possível untar a forma com açúcar que formará um casquinha code e cocante no fundo e nas laterais. Porém é preciso prestar atenção e colocar pouco, para que ele não derreta ou queime.
Para untar a forma, utilize um papel-toalha e manteiga. Faça uma camada fina e uniforme com a manteiga, sem esquecer de nenhum cantinho da sua assadeira! Depois, espalhe bem a farinha de trigo dela. Se o bolo for de chocolate, uma dica é usar cacau em pó em vez de farinha de trigo.
Pode ser aplicado sobre madeira úmida, porém não encharcada. Misturar bem antes de usar. Diluir DESMOL em água, em proporções variadas, de acordo com o estado das fôrmas, misturando lentamente até a obtenção de um líquido homogêneo. Uma vez preparado, pode ser usado por 7 dias.
Recomenda-se aplicar uma camada de cera desmoldante para fibra de vidro, aguardar a secagem e, posteriormente, remover o excesso de produto com uma estopa limpa.
Unte bem a forma
Passe um guardanapo ou papel-toalha para espalhar a margarina ou a manteiga, mas cuidado para que nenhum pedaço deles fique grudado na forma, hein?! Untar com as mãos também é possível. Polvilhe farinha, se for um bolo de massa branca, ou chocolate ou cacau em pó, se for um bolo de massa escura.
INGREDIENTES: SPRAY DESMOLDANTE ANTI-ADERENTE
4 partes de água.
1 parte de óleo de coco.
Vidrinho com tampa spray (compramos em uma loja que vende material e embalagens para perfume)
Untar com manteiga ou margarina e farinha
O cuidado aqui é passar uma camada fina de margarina por toda forma uniformemente, sem deixar falhas e isso você vai ver quando for enfarinhar, já que não terá gordura para a farinha grudar e nesse espaço vazio sua massa vai grudar.
Nada de ansiedade na hora de desenformar bolo; depois que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e espere 10 minutos antes de desenformá-lo. Só depois desse tempo vire a forma e veja se o bolo sai.
Diluir 300gr de graxa em óleo diesel e utilizar. Esta receita pode ser utilizada no mandril de poste redondo ou em peças que tenham pouco arrasto de desmolde. numero tres: Diluir óleo queimado de moto com óleo diesel, a proporção varia de acordo com a utilização.
- É aplicado a pincel ou por Pulverização sobre a camada de Cera desmoldante (Ou outro desmoldante em pasta) já aplicada anteriormente sobre o molde. - A aplicação deve ser lisa, uniforme e brilhante. Dessa forma a peça moldada sairá com as mesmas caracteristicias.
O desmoldante industrial evita que um produto grude no outro. Um desmoldante industrial de sacrifício forma uma película ao redor da peça moldada, como um papel-filme. Já um desmoldante fixo ou semifixo, quando aplicado sobre uma superfície, impede qualquer tipo de aderência com a peça moldada.
Após a marca de 24 horas, uma peça pode ser movida de sua posição de cura, pendurada na parede e pode ser aplicada uma segunda demão, se necessário.
Borrife uma fina camada sobre a superfície do molde especialmente os cantos. A utilização de uma película muito grossa pode comprometer tratamentos posteriores. O Spray De Silicone Redelub; pode ser utilizado em vários polímeros sendo eles PVC, PE, OS, PP, PA, etc.
Encha um borrifador manual com óleo. Qualquer tipo evitará que o concreto grude à madeira. Borrife nas superfícies que encostarão no concreto molhado com bastante óleo. Deixe o óleo penetrar na madeira por 15 a 20 minutos.
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