Alho jovem pode ficar verde quando a presença de um ácido, neste caso, a manteiga. Como uma possível reação química entre o alho e certos tipos de utensílios de cozinha, como ferro fundido ou cobre. Às vezes, muda de cor se houver exposição prolongada à luz solar intensa.
Não tem medida certa de óleo, é importante que cubra bem o alho porque isso evita que ele oxide e fique com aquela cor esverdeada.
O sabor forte do alho pode ficar muito suavizado também se o picar com um pouco de sal. Deixe atuar alguns minutos, depois raspe o alho através de um coador fino, e enxágue com água fria. Desta maneira, está eliminando o suco picante característico do alho.
Consumir alho, sobretudo cru, promove positivamente a saúde vascular cerebral, cardíaca e venosa, assim como mantêm as artérias desentupidas, ativando a circulação periférica e contribuindo para a melhoria da circulação linfática. Comer alho, ou tomar cápsulas de óleo de alho, é muito perigoso para todos aqueles que:
Existem diversas formas de tirar cheiro de alho das mãos: Sal grosso, Limão, Laranja, Salsinha, Aço Inox, Vinagre, Leite, Borra de café, Pasta de dente, Grama e folhagens, mas a forma mais simples é: mergulhar as mãos em um recipiente com vinagre branco por alguns minutos e depois lavar com água e sabão.
O pó ou a borra do café são ótimos para neutralizar o cheiro de alho e cebola das mãos. Basta esfregar um pouco de borra de café ou de pó de café seco nas mãos e enxaguar. Além de fazer uma esfoliação suave na pele, você ainda consegue eliminar os odores desagradáveis do alho e da cebola.
Comer alho, ou tomar cápsulas de óleo de alho, é muito perigoso para todos aqueles que: - indivíduos com pressão arterial muito baixa (especialmente durante o clima mais quente); - No caso de ser submetido brevemente a algum tipo de cirurgia de qualquer porte (inclusive dentária).
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