Sirva com frutas, biscoitos de arroz, recheio de tapiocas e panquecas. Para cada xícara de açúcar da receita, use ½ xícara de tâmara sem caroço hidratada. Bata as tâmaras no liquidificador ou processador até formar uma pasta.
Coloque as tâmaras secas em uma vasilha de água quente por dez minutos, antes de usá-las, ou deixe-as de molho em temperatura ambiente ao longo da noite.
Remova as sementes das tâmaras e coloque as frutas em um pote. Adicione água filtrada em quantidade suficiente para cobri-las e deixe de molho por cerca de 1 hora. Depois disso, retire e seque as frutas e separe a água utilizada num recipiente.
A fruta pode ser consumida, em sua forma seca, como um lanche. Inclusive, ela é muito comum de ser encontrada assim nas festas de fim de ano, junto com o damasco seco e as uvas passas. Brigadeiro fake de tâmara – uma verdadeira “bola de energia”! Além disso, há diversas receitas de doces com essa fruta.
As tâmaras secas têm mais calorias do que tâmaras frescas, pois remover a água da fruta torna os nutrientes mais concentrados. Por isso, é importante moderar o consumo e não exceder 3 tâmaras por dia, principalmente pessoas diabéticas que querem perder peso.
Como a tâmara ajuda a perder peso? Repleta de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, o consumo diário da fruta favorece a perda de peso. Cheias de fibras, elas aumentam a saciedade e fazem você comer menos.
As tâmaras são avermelhadas, doces e possuem muita fibra em sua composição. Além disso, é uma fruta repleta de minerais como ferro, potássio, zinco, fósforo, manganês, cálcio e vitaminas como ácido fólico, vitamina K, vitamina A, riboflavina, niacina e tiamina. Por conta de suas fibras e nutrientes, os principais benefícios da tâmara são:
Se você mora em um clima ensolarado, germinar e plantar uma semente de tâmara pode ser um projeto bem divertido. As sementes crescem e formam árvores que você poderá curtir em casa, na varanda ou no jardim. É só coletar e lavar os caroços das tâmaras medjool e deixá-las germinar por alguns meses.
Por ser uma fruta muito doce, conhecida como substituta do caramelo, a tâmara seca pode ser usada no lugar do açúcar refinado como um adoçante natural para preparar bolos, doces, tortas e diversas sobremesas. "A tâmara pode ser empregada para substituir o açúcar, em forma de pasta.
Além disso, existem outros benefícios da tâmara na gravidez: Previne desenvolvimento de anemias, já que a fruta é rica em vitamina C, que aumenta a absorção do ferro dos alimentos de origem vegetal, como as leguminosas, feijões e verduras verdes escuras NÃO PARE AGORA... TEM MAIS DEPOIS DA PUBLICIDADE ;)
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