Corte as pontas do limão e depois corte-o ao meio (de uma ponta à outra, ao comprido) e retire a parte branca que fica no meio. Essa parte branca e o que amarga o suco logo depois de bater.
A parte branca que fica por baixo da casca tem um sabor mais amargo, e quanto mais você bater no liquidificador, mais partículas serão liberadas no seu suco, deixando-o cada vez mais amargo.
Como preservar o suco de limão
A casca do cítrico é que amarga. Se você tirar o miolo da fruta e amassar feito um purê de batata, vai amargar da mesma forma.
O ideal é armazená-lo na geladeira, em um recipiente bem fechado, de preferência de vidro, ou embalado em papel filme, durante dois ou três dias. E, antes de consumir, a indicação é analisar a coloração, o aspecto e o odor. Se estiver amarelado, embolorado ou com cheiro estranho, jogue fora.
Quando guardar o limão espremido na geladeira ou freezer, ele deve ser guardado em uma embalagem a vácuo ou recipiente com uma tampa bem fechada. Isso reduz a exposição ao ar e mantém o suco fresco e saboroso. Ele dura de dois a três dias na geladeira.
Coar o suco Então, o terceiro passo de como fazer suco de laranja no liquidificador e não amargar é coar o líquido. Assim, sua bebida ficará ainda mais gostosa. Alguns liquidificadores já possuem filtro, facilitando o processo. Caso contrário, basta utilizar uma peneira para coar o suco.
A seguir, veja detalhes dos benefícios e as formas de consumo do limão.
O suco feito na hora não dura muito, mas você pode misturá-lo com açúcar queimado e fazer um xarope que tem uma validade maior e pode ser usado em receitas. Depois de experimentar a sua criação, você nunca mais vai querer comprar suco de limão pronto na vida!
Como Congelar Suco de Limão e Não Ficar Amargo? Quem gosta de adicionar suco de limão para dar um toque diferenciado em seus pratos sabe que é comum ter que jogar fora parte do suco, afinal esse toque não pode ser demasiado para não roubar totalmente o sabor.
Suco de limão com leite de coco Essa versão, compartilhada do Cozinha Travessa, não leva açúcar. Limão: 2 unidades. Bata a polpa de coco e a água de coco no liquidificador. Coe para separar o bagaço. Bata esse leite de coco coado com o caldo dos limões.
Caso tenha espremido limão demais e não saiba o que fazer com o sumo, que tal guardá-lo para usar mais tarde? A forma mais fácil de preservar o sumo do limão é congelando-o em uma bandejinha de gelo, mas você também pode preparar uma conserva se tiver uma grande quantidade.
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