Se você simplesmente cortar as áreas coloridas e os brotos, suas batatas serão ok para comer. ... A solanina é produzida pela exposição de batatas a muita luz (de novo: é um processo natural, que funciona para fazer brotar a batata), por isso, guarde-as em um lugar fresco e escuro.
Aperte delicadamente a batata. Se estiver firme, está boa para comer. Se estiver um pouco macia ao toque, ainda está boa, mas você deve comê-la em breve. Se estiver macia e mole, ela estragou e deve ser descartada.
Não consuma batata-doce estragada, pois isso pode resultar em uma doença séria.
Sentindo a Rugosidade Uma outra forma de verificar se a sua batata doce está estragada é através do contato com a pele da mesma. Para isso percorra a superfície da batata doce com os dedos, e se constatar que a casca da mesma está engelhada e seca, pode ser um sinal de que o vegetal está ficando estragado.
A batata é um vegetal versátil que irá servi-lo bem, se você tratá-la bem. Se as batatas forem armazenadas em um local fresco e escuro, elas podem durar alguns meses - às vezes até seis. Nesse meio tempo, examine-as a cada duas semanas.
Aperte delicadamente a batata. Se estiver firme, está boa para comer. Se estiver um pouco macia ao toque, ainda está boa, mas você deve comê-la em breve. Se estiver macia e mole, ela estragou e deve ser descartada. Examine a batata de perto. Se ela estiver limpa e a superfície estiver relativamente conservada, está boa para comer.
É normal, sendo um vegetal, a batata doce apresentar algumas raízes, no entanto essas normalmente são as raízes antigas de quando ainda estava plantada, o que não representa perigo nenhum. O problema é se a sua batata doce começar a ter raízes novas, ou pequenos brotos.
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