Segundo a legislação do ano 2000 do FDA (Food and Drugs Administration), órgão americano que faz o controle de alimentos e remédios, é permitido encontrar até 60 fragmentos de insetos, não apenas baratas, em 100 gramas de chocolate.
A ideia não é estragar a sua Páscoa, mas achamos que você deveria saber: uma barra de chocolate comum contém, em média, 8 pedaços de baratas, segundo a Food and Drugs Administration (FDA), o órgão que faz o controle dos alimentos e remédios lá nos EUA.
Ainda segundo a FDS, todos os alimentos possuem contaminantes naturais e esses números são considerados normais. Para eles, um chocolate de 100 g pode ser comercializado com até 60 pedaços de insetos.
O biólogo Fernando Noll, do Departamento de Zoologia e Botânica da Unesp, explica que, "embora seja possível que vários tipos de insetos possam atacar sobretudo o chocolate, o mais comum é um pequeno besouro, ou coleóptero da família Anobiidae, chamado Stegobium paniceum (L.)".
Segundo a Food and Drugs Administration (FDA), órgão regulador de alimentos e remédios dos Estados Unidos, cada barra de chocolate tem, em média, oito pedaços de barata. Apesar de ser bastante nojento, é importante saber que o chocolate não é o único “privilegiado”.
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Um levantamento apontou que cada americano ingere, em média, 140 mil fragmentos de insetos – visíveis ou não. Isso pode significar 900 gramas consumidos ao fim da vida.
“As larvas não são produto do chocolate, assim como o “bicho da goiaba” não é parte da goiaba”, afirma. “As larvas surgem porque o alimento foi exposto a um inseto, o que não devia acontecer, e ela está ali se alimentando”, explica. “Se alguém decide comer um chocolate fora dos padrões de qualidade é por conta e risco.
"Eles não provocam nenhum problema grave de saúde nem intoxicação, mas sua presença é um indício da falta de higiene do local de armazenamento", afirma Luciana Coppini, nutricionista mestre em ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.
O chocolate estragado pode estar esbranquiçado, cheio de bolinhas na parte superior e com sabor bem diferente. Esses problemas, tecnicamente conhecidos como Fat Bloom e Sugar Bloom são muito comuns quando o controle de umidade na hora de armazenar o alimento não é feito da forma correta.
Os principais ingredientes são os açúcares, manteiga de cacau, leite em pó, leite condensado, cacau em pó, sorbitol, lecitina de soja, aromatizantes e edulcorantes. O cacau é a base do chocolate e contribui para textura, cor e sabor e, também, para a redução de atividade de água, aumentando a durabilidade.
País: Estados Unidos Considerado o chocolate mais caro do mundo pela revista Forbes, o "La Madeline au Truffe" é produzido pela Knipschildt Chocolatier, detentora da marca Chocopologie. Cada bombom pesa 42 gramas e custa US$ 250.
Na verdade, estamos falando de mais ou menos 453-907 gramas por ano.
Quanto menos leite, mais amargo. Já o chocolate branco, nada mais é que a gordura extraída da pasta de cacau. A famosa manteiga de cacau é misturada com leite e açúcar para chegar no chocolate branco. Se considerarmos que chocolate é um produto obtido do cacau, então sim, o branco é chocolate.
Ainda que o inseto não seja um mamífero, as baratas da espécie Diploptera punctata produzem uma secreção, altamente rica em proteínas, que tem sido considerada uma fonte mais sustentável e mais nutritiva do que o leite de vaca e búfala.
O chocolate puro é feito de grãos de cacau torrados, que não contêm glúten. No entanto, a maioria dos tipos de chocolate no mercado contém ingredientes adicionais que podem conter glúten. Alguns tipos de chocolate podem ter ingredientes que contenham farinha de trigo ou malte de cevada.
Fora isso, não existem riscos à saúde e nem possibilidades de intoxicações ou qualquer outro problema digestivo. Portanto, não faz mal comer feijão com caruncho. Desde que, é claro, você elimine as pragas e os grãos comprometidos e cozinhe apenas os grãos que estão bons. O caruncho pode atacar uma série de alimentos.
Comendo larvas
Isso se torna um problema, por exemplo, quando o alimento está apodrecendo e passa a ter um acúmulo de bactérias. Por outro lado, quando estão em uma "dieta saudável", as larvas não costumam ser um grande perigo. Em algumas culturas, as larvas podem ser comidas intencionalmente e preparadas na fritura.
A ingestão dos ovos de algumas espécies de mosca por humanos ou animais pode causar a Miíase, uma doença que se dá a partir do desenvolvimento das larvas de moscas em alguma parte do corpo da pessoa ou animal que ingeriu os ovos.
Já que sabe que as larvas sempre surgem em locais onde há matéria orgânica, pois se alimentam desses restos. Os insetos sempre vão trás de locais com esse tipo de material disponível, para garantir que as larvas sobreviverão.
Elas ocorrem quando uma mosca entra em uma determinada área e põe ovos. Muitas vezes, o cheiro de comida podre atrai moscas e larvas.
O problema é que, quando eles contaminam a comida - colocando ovos, que se transformam em larvas -, é necessário jogar o alimento fora. Para evitar esse tipo de problema, nós listamos algumas dicas de como se livrar das traças e conservar melhor os alimentos. Confira e coloque em prática!
Segundo Henry, registros médicos de várias partes do mundo comprovam que existem casos de pessoas que sofreram picadas de aranha durante o sono — e não foram poucas —, inclusive das temidas aranhas marrons, sobre as quais já falamos aqui no Mega Curioso.
O pânico que algumas pessoas têm de aranhas pode ser uma das explicações para este mito: é que, apesar de as aranhas poderem entrar para a nossa boca enquanto dormimos, as probabilidades de isso acontecer realmente são bastante escassas.
O mito é bem nojento: ao dormir com a boca aberta, uma pessoa acaba engolindo várias aranhas por ano sem saber. Pode ficar tranquilo: é muito fácil desmentir isso, já que elas preferem ambientes bem diferentes do interior do ser humano – que é normalmente evitado pelo bicho, quando ele não se sente em perigo.
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