Recomendação de Consumo Basta adicionar-lo em: saladas, tapioca, frutas, pastas, puro. Use e abuse da criatividade para desenvolver diversas opções de receitas com a semente de gergelim natural com casca.
Gergelim Natural com Casca 200g
Maria Luiza lembra que a melhor maneira de consumir a semente de gergelim é na sua forma crua e com casca. “Isso porque o consumo da casca ajuda mais o bom funcionamento intestinal, auxiliando mais nas dietas de emagrecimento e também no tratamento da constipação intestinal”, diz Maria Luiza.
Indica-se o consumo de gergelim por meio de sua forma integral e triturada, adicionada a molhos, sucos e saladas. Apesar da recomendação, é possível substituir por alimentos que contenham a semente, como pães e bolachas. Alternativa para quem não é fã do alimento, é utilizá-lo na versão em óleo, em sopas e caldos.
O gergelim branco crú sem pele/casca pode ser utilizado de diversas formas para absorver as propriedades que a semente fornece. Basta adicionar-lo em: saladas, tapioca, frutas, pastas, puro. Use e abuse da criatividade para desenvolver diversas opções de receitas com a semente de gergelim branco crú sem casca.
A quantidade recomendada de gergelim para que se tenha todos os benefícios é de 1 a 2 colheres de sopa por dia. Algumas receitas que podem ser feitas com o gergelim, são:
Devido às suas propriedades adstringentes, analgésica, antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana, o gergelim poderia ter diversos benefícios para a saúde, incluindo:
Colocar as sementes de gergelim em uma vasilha, adicionar água e deixar de molho ao longo de quatro horas; Depois disso, escorrer a água e levar as sementes de gergelim para bater no liquidificador com o meio litro de água filtrada. Coar e temperar com uma pitada de sal e açúcar ou mel.
Como usar o leite de gergelim? A bebida pode ser batida com frutas no liquidificador em receitas veganas de vitaminas e shakes, ser utilizada como acompanhamento de cereais e aparecer em outras preparações como bolos, cupcakes, muffins, broas, quiches, suflês, tortas e até strogonoffs.
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