Propaga-se por sementes ou mudas, sendo encontrada comumente em hortas domésticas, se fazendo presente em variadas preparações culinárias. Suas folhas e caules são usados como especiarias, condimentos e ervas culinárias em saladas, molhos, temperos, sopas, sucos verdes, cremes e recheios de variadas preparações.
Forma de uso: pode-se aproveitar as folhas, o talo e as sementes, que têm muitos óleos essenciais. Agora, as folhas e o talo devem ser usados frescos, porque perdem o aroma quando secos. Já as sementes podem ser aproveitadas secas ou em pó, inclusive na composição de especiarias orientais, como o curry.
Rústica, não é exigente quanto ao solo, mas aprecia o solo fértil, rico em matéria orgânica, solto e drenável. As regas devem ser regulares, mantendo o solo levemente úmido, mas não encharcado. Prefere o adubo orgânico, como esterco de gado bem curtido, que pode ser adicionado no fim do inverno.
Além de ser usada em pratos típicos da região Norte, serve para tratar de dores de cabeça e gripes. Quem mora na região Norte se beneficia de muitas plantas que não são convencionais e nem conhecidas da população do Sul e que têm propriedades muito benéficas à saúde.
Gosta de pleno sol. Pode ser cultivada em vasos ou diretamente no jardim. Aprecia substrato com muita matéria orgânica. Regue a intervalos.
ESPAÇAMENTO Recomendado é de 0,2 metro entre linhas e 0,08 metro entre plantas. É comum o plantio de coentro em três fileiras formadas no sentido longitudinal do canteiro. Entretanto, a planta também pode ser cultivada em pequenas fileiras dispostas transversalmente ao canteiro.
COMO CULTIVAR Pode ser cultivada em vasos ou diretamente no jardim. Aprecia substrato com muita matéria orgânica. Regue a intervalos. Multiplique usando sementes ou divisão de touceira.
Veja alguns benefícios do coentro para uma boa saúde:
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