Uso na Culinária É uma hortaliça consumida como erva condimentar, com sabor e cheiro semelhantes ao do coentro. Suas folhas são usadas em saladas, molhos, temperos, sopas, sucos verdes, cremes e recheios.
Veja alguns benefícios do coentro para uma boa saúde:
Eryngium foetidum, ou coentro-bravo, também conhecida pelo nome comum de chicória ou chicória do Pará, na região norte do Brasil, ou chamado de coentro largo na Bahia, é uma planta perene, de hábito herbáceo, nativa das regiões tropicais das Américas.
COMO CULTIVAR Pode ser cultivada em vasos ou diretamente no jardim. Aprecia substrato com muita matéria orgânica. Regue a intervalos. Multiplique usando sementes ou divisão de touceira.
Com o que combina: refrescante, doce e picante, o coentro é empregado para dar o toque final em pratos com pescados, aves, arroz e também em massas, molhos e saladas. Seus talos aromatizam ensopados com legumes e feijões.
O coentro é uma erva aromática e muito utilizada como tempero. Ele proporciona uma série de benefícios à saúde, como redução do risco de doenças cardiovasculares, degenerativas e câncer devido à ação antioxidante. O coentro também contribui para o controle da pressão arterial e é bom para a visão.
Há uma erva que se chama nhambí [trata-se de erva de condimento conhecida na Bahia por coentro de caboclo, e mais geralmente, coentro do pasto], que se parece na folha com coentro, e queima como mastruços, a qual os comem os índios e mestiços crua, e temperam as panelas dos seus manjares com ela, de quem é mui estimada ...
Com relação aos cuidados da planta, minha experiência é que ela precisa de água quase diariamente em dias muito quentes de verão. Já no inverno fica bem por 2 ou 3 dias sem rega. Um bom indicativo é se as folhas não estiverem "de pé" mas sim caídas, sinal sque já passou da hora de regar.
Quanto custa 1 kg de pão francês?
Quais os locais de abertura dos seus ductos?
Em que ep o Luffy dá um soco na vivi?
O que escrever no verso do cheque para depositar?
Como ficou o confronto da semifinal da Libertadores?
O que é uma linguagem de programação imperativa?
Qual a numeração da cor castanho escuro?
Pode colocar preenchimento na testa?
Quando ocorre a responsabilidade criminal?
Quem pode ser o preposto da empresa?
Como calcular a frequência de uma onda de rádio?
Quem nasceu em 97 é de qual geração?
Quem é slide em Os Jovens Titãs?
Quais são os fatores de risco à saúde?
Onde ver o pôr do sol em Canoa Quebrada?