Para servir o vinho na temperatura certa, é indicado para o Espumante e Branco Leve servir gelado em temperatura de 3 a 7°C; Branco Encorpado, Branco Aromático e Rosé é indicado frio entre 7 a 13°C; O Tinto Leve e o Tinto de Médio Corpo o ideal é servir em temperatura da Adega, de 13 a 16°C; E o Tinto Encorpado e o ...
O leque de opções desse vinho é bem amplo, passando por queijos leves, carnes vermelhas magras, carne de porco, aves, carneiro, massas com molhos leves e também peixes como salmão e atum. Todos os tipos de queijo são excelentes harmonizações para o Merlot, devido a sua característica.
As tipologias mais leves de Merlot se harmonizam com os queijos cremosos como brie e camembert, conforme a sua estrutura aumenta os semiduros emmental, gouda e gruyère e para os mais estruturados, os queijos de casca dura como grana padano, parmiggiano e cheddar.
Os vinhos 100% Merlot combinam bem com carnes magras, sejam elas brancas ou vermelhas. Os queijos que combinam com Merlot são os maturados, como cheddar, parmesão, pecorino suíço, edam, manchego, entre outros. Além disso, massas ou risotos à base de molho de tomate também são uma ótima pedida!
Este tipo de vinho é sem dúvida um dos mais conhecidos no Brasil e no mundo. É, também, muito comum encontrá-lo na prateleira dos supermercados, são dezenas de rótulos com esta variedade de uva, a Merlot. Entretanto, na hora da escolha, poucas pessoas sabem as características básicas de um vinho Merlot.
Além de saber as características básicas de um vinho Merlot, nada melhor que anotar algumas dicas dos melhores rótulos a preços bem simpáticos. Vamos a elas: Salton Classic Merlot – R$27,00. Urmeneta Merlot – R$35,00. Cava Negra Merlot – R$46,00. Château Bel-Air L Escudier – R$58,00.
De maneira geral, os vinhos feitos a partir da uva Merlot costumam ter uma cor vibrante, muita fruta em evidência, textura macia e sabor muito rico.
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