A meia-lua funciona muito bem. Se estiver afiada, agiliza o corte e rapidamente dá para deixar a salsinha bem miúda.
Para colher ramos ou maços inteiros de salsinha, corte a planta bem na base, e não no topo. Cortar a planta na base vai estimular a produção de novos ramos, resultando em um pé mais folhoso e em uma colheita ainda maior.
Quando começar a florescer deverá podá-la, pois se deixar a planta, esta secará e morrerá. Não cozinhe nada com esta flor, o seu sabor é amargo e estragará os seus pratos.
Retire apenas uma das pontas, tire a casca da cebola e, apoiando uma das metades na tábua, faça cortes na cebola no sentido do comprimento, com mais ou menos 3 mm de largura.
A Salsa, também conhecida como Salsinha, Salsa-comum, Salsa-de-comer ou Salsa-hortense, é uma planta medicinal muito utilizada no tratamento de doenças renais, como infecção urinária e pedras nos rins, e no tratamento de problemas como gases intestinais, prisão de ventre e retensão de líquidos.
Cultivares como a cebolinha, salsa e coentro devem ser colhidas de fora para dentro, assim as folhas mais antigas são comidas antes e você aproveita melhor seus temperos e ervas! Para deixar o manjericão, orégano e alecrim mais cheios, a orientação é que você colha de cima para baixo.
A maioria dos pés de salsinha já está pronta para a colheita após 70 a 90 dias do plantio. Corte a base da planta. Para colher ramos ou maços inteiros de salsinha, corte a planta bem na base, e não no topo. Cortar a planta na base vai estimular a produção de novos ramos, resultando em um pé mais folhoso e em uma colheita ainda maior.
Para quem está em busca dos efeitos terapêuticos da salsinha, o mais recomendado é consumi-la em forma de chá. No entanto, grávidas devem evitar o consumo da planta pelo risco de abortos. A salsinha pode ser cultivada em canteiros, vasos e jardineiras, tornando-a uma opção muito versátil para quem tem pouco espaço em casa.
Colha as sementes quando elas escurecerem. Para colher as sementes em conjunto, espere até a maior parte delas amarronzar bem. Caso você colha as sementes antes disso acontecer, é possível que elas não germinem corretamente. As sementes de salsinha passam por três estágios básicos.
A salsinha é uma planta rústica que se adapta bem a diferentes tipos de solo, mas quanto mais drenado e rico em matéria orgânica, melhor será o desenvolvimento da planta. A dica é fazer uma mistura entre terra comum e substrato orgânico antes do plantio. No caso de vasos, lembre-se sempre de garantir um bom sistema de drenagem no fundo.
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