Como tirar o amargo da chicória crua?

Pergunta de Gael Silva em 22-09-2022
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Como tirar o amargo da chicória crua?

“Para tirar o amargo da chicória é fácil, é só servir com um molhinho: você mistura alho-roxo – que tem cerca de 15 propriedades antibióticas e nunca mais terá infecção – com sal, pimenta e vinagre de maçã a gosto. Não vale qualquer vinagre, não. O de maçã é que tira o amargo.”

Como se come a escarola?

Para não perder os benefícios da escarola, prefira consumi-la crua, ou seja, em saladas. Mas, se preferir refogada, deixe-a cozinhando no vapor.

Quais são os benefícios da escarola?

A seguir, confira todos os benefícios do alimento:



Pode comer chicória crua?

A chicória, cujo nome científico é Cichorium pumilum, é uma planta rica em vitaminas, minerais e fibras e pode ser consumida crua, em saladas frescas, ou na forma de chás, sendo as partes mais usadas suas folhas e raízes.

Pode comer escarola todos os dias?

A escarola, quando consumida de forma regular e acompanhada de uma alimentação equilibrada, pode ser uma excelente aliada da saúde do coração. Isso acontece porque ela é rica em nutrientes que ajudam a reduzir as taxas de colesterol ruim, o LDL, como as fibras e os antioxidantes.

Qual o outro nome da escarola?

Pertencentes à mesma família, tanto a chicória quanto a escarola são muito similares e têm folhas escuras.






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