Para desenformar você esquenta um pouco de água (não precisa ferver, só estar quente), coloca em uma tigela ou assadeira grande, coloque a forma do mosaico dentro, deixe por uns 15 segundos e tente desenformar. Se não der coloque mais um pouco na água quente, até sair! Vai com fé que sai!
Coloque a vasilha que vai ser usada sobre um descanso para panelas, daí quando você colocar a água quente, não vai entrar em choque com a superfície fria da pia, da mesa, ou do balcão. O choque térmico cola na hora. Depois você fica mexendo o fundo com um garfo até dar uma esfriada.
Unte as formas passando um papel toalha umedecido com óleo. Despeje as gelatinas dissolvidas nas formas untadas e leve à geladeira até que fiquem firmes.
Pressione a gelatina pelas bordas, usando o seu dedo. Gentilmente solte as bordas ao redor da gelatina inteira. Vire a fôrma da gelatina em um prato. Coloque as suas mãos em ambas as bases do prato e da fôrma.
A água fria é necessária para não interferir na fase de floração da gelatina. ... No entanto, ao utilizar gelatina em pó, você deve amolecer a gelatina exatamente na quantidade certa de água a ser utilizada na receita.
Só desenforme a gelatina quando ela estiver totalmente durinha, o que não deve acontecer antes de 4 horas de geladeira.
Untar a forma de silicone ou não untar, eis a questão! Uma das grandes dúvidas e mitos a respeito envolve a questão de untar a forma de silicone ou não . E a resposta sobre essa necessidade é dupla: sim é preciso untar forma de silicone.
Coloque a forma de cabeça para baixo em cima do prato e solte a base. Se a musse não se descolar, empurre-a delicadamente com a ponta dos dedos. Segure a forma pelas beiradas e puxe-as ligeiramente, arregaçando a forma e fazendo com que o ar penetre e a musse se solte.
Mergulhe a fôrma de gelatina na água quente três vezes. Coloque-a em uma superfície firme. Pressione a gelatina pelas bordas, usando o seu dedo. Gentilmente solte as bordas ao redor da gelatina inteira. Vire a fôrma da gelatina em um prato. Coloque as suas mãos em ambas as bases do prato e da fôrma.
Este artigo foi visualizado 117 581 vezes. Depois do esforço de fazer gelatina, principalmente uma em um formato diferente, vem o desafio de desenformá-la. A base do molde da gelatina forma um vácuo que deve ser quebrado para remover a sobremesa com sucesso. Este artigo fornece dois métodos bastante simples e eficientes.
Pressione a gelatina pelas bordas, usando o seu dedo. Gentilmente solte as bordas ao redor da gelatina inteira. Vire a fôrma da gelatina em um prato. Coloque as suas mãos em ambas as bases do prato e da fôrma. Sacuda rapidamente e a gelatina deve se soltar. Terminado. Enxaguar um prato com água fria antes de adicionar a gelatina pode ajudar.
Dissolva a gelatina de uva em 150 ml de água quente e misture 150ml de água gelada. Despeje metade (150 ml) em uma forma decorada com buraco no meio (forma de pudim para micro-ondas é ideal), untada com óleo. Leve para o congelador por 10 minutos, ou até endurecer um pouco.
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