Como assar castanha-de-caju no forno
Ouça em voz altaPausarUma tradição na ceia de natal, as castanhas muitas vezes dão trabalho na hora de descascar. Uma dica importante é tirar a casca do produto ainda cru e colocar em água fervente por cerca de 2 minutos. Depois desse processo, retire as peles ainda quente.
Ouça em voz altaPausarTire a casca às castanhas em cru e metem-se em água a ferver durante 2 minutos. Feito isto, deverá tirar a pele enquanto estão quentes. Em seguida dê-lhes um golpe na casca em toda a volta, leve-as à fritura de azeite ou banha durante dois minutos, sem que este esteja demasiado forte.
Ouça em voz altaPausarAs castanhas vendidas como "cruas", na verdade foram cozidas para serem extraída. , mas não torradas. As operações envolvidas no processamento da castanha de caju são basicamente o cozimento (regionalmente chamado de ASSAR), a secagem, o corte, a quebra e retirada da casca, a classificação, a fritura (*) e a embalagem.
Ouça em voz altaPausarAs castanhas vendidas como "cruas", na verdade foram cozidas para serem extraída. , mas não torradas. As operações envolvidas no processamento da castanha de caju são basicamente o cozimento (regionalmente chamado de ASSAR), a secagem, o corte, a quebra e retirada da casca, a classificação, a fritura (*) e a embalagem.
Previne e trata a anemia, pois é rico em ferro e ácido fólico; Mantém a saúde da pele, do cabelo e das unhas, pois contém cobre, selênio, zinco e vitamina E, nutrientes que são essenciais para proteger a pele....Tabela de informação nutricional.
| Componentes | Quantidade em 100 g |
|---|---|
| Selênio | 19,9 mcg |
| Cobre | 2,2 mg |
Ouça em voz altaPausarA casca do cajueiro também é usada, popularmente, para se fazer um chá para tratar diabetes, proteger o coração e reduzir os triglicérides. Também é um excelente antisséptico, bactericida e bastante efetivo para tratar cáries dentárias. Como é adstringente, também trata o mau hálito e inflamação de gengivas.
A castanhas de caju é uma oleaginosa rica em vitaminas, Ômega 6, fortalece os cabelos, melhora a pele e é calórica, devendo se ingerida com moderação. Escreva seu comentário sobre as informações de como descascar castanhas de caju.
A remoção da casca das castanhas do tipo é necessário pois essa parte externa não apenas não é comestível como também possui uma substância tóxica que deve ser eliminada por completo também em razão do gosto amargo que tem.
Se você não é o mestre cuca da casa e precisa de uma pequena ajuda para saber como mexer no aparelho, veja também como usar um forno a gás e se prepara para utilizá-lo adequadamente. Para saber como assar as castanhas-de-caju no forno, siga o passo a passo abaixo: Escoe a água e deixe que as castanhas sequem.
Como tirar as cascas da castanha com facilidade? Claude Troisgros explica o truque: é só fritar antes de cozinhar. Se você também acha que descascar as castanhas dá um trabalhão, o chef Claude Troisgros explica o que é preciso fazer para que a castanha saia com facilidade da casca.
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