Os fungos são muito usados na fabricação de pães, bolos, pizzas, embutidos (salame e copa) e queijos, e por conta disso eles têm um impacto bem importante na alimentação dos seres humanos.
Os fungos possuem diversos tipos de habitat visto que são encontrados no solo, na água, nos vegetais, nos animais, no homem e nos detritos em geral.
Além de serem importantes como decompositores, na indústria alimentícia e de bebidas, os fungos também são muito importantes na indústria farmacêutica, na produção de antibióticos como a penicilina, descoberta por Alexander Fleming no ano de 1929, que é amplamente empregada nos dias atuais.
Fungos são organismos eucariontes, heterótrofos, uni ou pluricelulares que fazem parte do Reino Fungi. Alguns servem na culinária, outros são venenosos. São importantes para a indústria farmacêutica e são encontrados em lugares úmidos e ricos em matéria orgânica.
Os fungos, seres micro e macroscópicos, chegam aos alimentos através do ar, da água e da terra.
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A reprodução assexuada dos fungos pode ocorrer por brotamento, fragmentação do micélio e por esporulação. No brotamento ou gemulação, os brotos se separam da célula original formando cadeias de células. É o que ocorre nas formas unicelulares como o Saccharomyces cerevisae.
A reprodução dos fungos pode ocorrer de duas formas: assexuada, que se dá pela fragmentação do micélio ou produção de esporos, ou sexuada, onde há a fusão de hifas de organismos distintos. Eles se formam em colônias e, quando estão na fase adulta, se eclodem espalhando os esporos pelo ar.
Os fungos são organismos microscópicos do grupo eucariontes, ou seja, que possui núcleo celular fechado por uma membrana. Esses seres vivos possuem, na definição taxionômica da biologia, um grupo próprio: o reino fungi. Ou seja, eles não pertencem aos reinos dos animais, bactérias ou plantas.
Os fungos são organismos heterotróficos, eucarióticos e uni ou multicelulares que estão agrupados no Reino Fungi. Os fungos constituem o Reino Fungi, no qual se enquadram espécies como os cogumelos, bolores, orelhas-de-pau e leveduras. ... Esses corpos podem ser vistos nos cogumelos e nas orelhas-de-pau.
Em quais alimentos podemos encontrar os fungos?
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