Apóie o filé sobre a tábua com a pele para baixo. Com o auxílio de uma faca fina, levante uma borda de pele junto à cauda. Segure essa aba e corra a lâmina da faca entre a pele e a carne, avançando com movimentos de vai e vem até descartar completamente a pele.
4 formas práticas de tirar espinha de peixe da garganta
A ingestão inadvertida de espinha de peixe pode levar à lesões de faringe, laringe, esôfago, estômago (menos comum), intestino delgado e intestino grosso. A lesão mais comum dessas víscera é a perfuração.
Com a ajuda de uma faca sem fio, uma colher ou a parte de trás da lâmina da sua faca, retire as escamas do peixe. Raspe a pele delicadamente, na direção oposta a que elas se formam, do rabo para a cabeça. Os movimentos devem ser rápidos, delicados, curtos e de modo que não danifiquem a pele do peixe.
Tirar a espinha do peixe corretamente não é um processo demorado e não precisa ser encarado como uma tortura. Não deixe de fazer receitas deliciosas por conta desse impedimento. Aprenda uma técnica fácil de como remover espinha de peixe sem deixar vestígio. Separe uma faca bem afiada para fazer esse processo.
Outra maneira de se certificar que o peixe não tem mais espinhas é colocar um pouco de vinagre na hora do cozimento, caso tenha sobrado alguma espinha menor, ela se soltará. Confira 6 dicas de como comprar peixe e garanta um produto fresco e de qualidade.
Nesses casos, pode-se tentar remover a espinha com cuidado, caso esteja visível ou, então, ir ao hospital para que seja retirada corretamente. Nos casos em que a espinha é pequena e apenas causa algum incômodo existem algumas formas caseiras para tentar acelerar a sua remoção.
É importante evitar o uso de qualquer tipo de utensílio ou até os dedos para remover uma espinha que não está visível, pois podem surgir lesões na parede do esôfago, que acabam causando mais desconforto e aumentam o risco de infecção.
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