Açúcar demerara Fica no meio do caminho entre o açúcar mascavo e o refinado. Sua vantagem é não receber aditivos químicos no leve refinamento pelo qual passa e manter a maior parte dos nutrientes que o açúcar mascavo tem.
10 opções naturais para substituir o açúcar branco
Açúcar mascavo também é mais nutritivo que o demerara Para manter uma dieta saudável, a nossa dica é que você tente sempre dar preferência ao açúcar mascavo na hora de adoçar certas receitas.
Como dito anteriormente, existem outros tipos de adoçante que podem substituir o açúcar e que contêm edulcorantes naturais, como o xilitol e o stévia ou estévia.
O açúcar refinado comum tem, no máximo, dois miligramas de cada um desses nutrientes. Para aqueles que pretendem substituir o açúcar refinado pelo mascavo, o primeiro ponto é fazer essa mudança de forma gradual. Uma das dicas é iniciar seu uso no café com leite. Misturado com a bebida, o gosto característico do açúcar mascavo fica mais leve.
Açúcar Mascavo O açúcar mascavo é feito a partir da cana-de-açúcar, mas não passa por um processo de refinamento como o açúcar branco, o que faz com que seus nutrientes sejam conservados no produto final. Assim, ele possui minerais como cálcio, magnésio, potássio e fósforo.
Alimentos como mel e açúcar de coco, e adoçantes naturais como Stevia e Xilitol são algumas das alternativas naturais de substituir o açúcar branco para ajudar na perda de peso e melhorar a saúde, favorecendo a prevenção e o controle de doenças como diabetes, colesterol alto e obesidade.
"Ela adoça cerca de 300 vezes mais que o açúcar sem adicionar calorias à dieta", explica a nutricionista Bruna Pinheiro, do programa de emagrecimento Dieta e Saúde, que recomenda o uso em sucos, sorvetes, chás e pratos cozidos ou assados. Para quem não tem diabetes, o açúcar branco pode ser substituído pelo açúcar mascavo.
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