Traduzido de inglês-
Remova contusões ou áreas macias (não deve ser usado para uma sidra uma maçã que você não iria comer). Coloque as maçãs em um processador até virar um purê. Filtre o purê usando um voil (tecido) para obter o suco. Misture o suco fresco com meio pacote de fermento e coloque e coloque na garrafa pet.
A sidra é feita basicamente de dois ingredientes: açúcar e fermentado alcóolico de maçã. Para ser chamada assim, a bebida não deve conter nem sequer água. As únicas substâncias que podem ser adicionadas à receita são o gás carbônico e os conservantes.
A sidra é uma bebida alcoólica preparada com sumo fermentado de maçã. Os seus maiores produtores são Inglaterra (mais de metade da produção europeia, em especial nas regiões do sudoeste e Ânglia Oriental), Irlanda e França (sobretudo na Normandia e Bretanha).
A forma correta é sidra, do latim sicera-, e designa uma bebida alcoólica também conhecida por vinho de maçã. Cidra designa o fruto da cidreira e vem do latim citrea-.
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A sidra não é um vinho! Isso mesmo: ela é feita a partir da fermentação do suco de maçã e possui teor alcoólico entre 5% e 7%, enquanto os espumantes tem 11%. Portanto, como a sidra não é um vinho, ela não pode ser considerada espumante.
Cidra é uma fruta cítrica, fruto da cidreira, pertencente à família das rutáceas (Citrus medica). Parece ser uma antiga espécie selvagem, nativa do Sudeste Asiático ou da Índia. A cidra é ácida e amarga ao mesmo tempo, tem casca espessa e rugosa, pouca polpa e de formato irregular.
Veja 6 tipos de sidra para experimentar1 . Sidra Natural. ... 2 . Sidra Gaseificada. ... 3 . Sidra de Mesa (natural filtrada) ... 4 . Sidra de gelo. ... 5 . Sidra sem álcool. ... Farmhouse Style. Tradicional tipo de Sidra, também chamado de real cider.
A cidra é uma fruta ancestral no Mediterrâneo que tem origem na Ásia ou na Índia (os pesquisadores não têm certeza). Sua fragrância é forte, mas o gosto é duvidoso. Tanto que alguns a chamam de “maçã não comestível”.
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