Normalmente separar açúcar e areia consiste em: dissolver o açúcar inserindo água na mistura, filtrar a mistura separando a água açucarada da areia e. por fim, evaporar a água deixando apenas os cristais de açúcar no fundo de um recipiente.
A filtração é utilizada para separar o líquido do sólido em misturas heterogêneas. Por exemplo, a filtração é utilizada para separar a água da areia. A filtração convencional é feita com um funil de separação simples e com papel de filtro, como mostra a figura abaixo.
A dissolução fracionada pode ser utilizada para separar uma mistura entre areia e sal de cozinha, por exemplo. Ao adicionar água, apenas o sal será solubilizado pela água, e a areia formará uma fase sólida, que pode ser separada da fase líquida (água + sal de cozinha) usando um filtro simples.
Por exemplo, a uma mistura formada por areia e cloreto de sódio (NaCl) podemos adicionar água (o solvente) porque sabemos que o cloreto de sódio é solúvel em água, mas a areia, não. Como apenas o cloreto de sódio dissolve-se em água, dizemos que ocorreu uma dissolução fracionada.
Peneiração (tamisação): processo utilizado na separação de sólidos de tamanhos diferentes, através do auxílio de uma peneira onde somente as partículas com menor dimensão atravessam a malha. Pode ser utilizado na separação de diferentes granulações de areia.
Mas um fenômeno descoberto e estudado por Hernan A. Makse mostra um padrão interessante de estratificação dos grãos de açúcar e areia que, embora ocorra naturalmente, parece ser cuidadosamente distribuído por algum artesão.
Como exemplo temos a mistura de sal e areia: alguma sugestão de como isolar os componentes? Sim! 1. Misture o sal e areia uniformemente, ou seja, bem misturados de forma que não se veja mais o sal; 2. Acrescente água até cobrir os ingredientes da mistura e agite com uma colher para que a dissolução ocorra por completo;
A areia fica no fundo e a serragem flutua na água. Filtração: separa partículas sólidas de um gás com a utilização de um filtro. Este é o processo utilizado pelo aspirador de pó.
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