Para fazer isso, espalhe as metades de damasco em uma assadeira, leve ao forno, aquecido a 60 graus. Periodicamente, a porta do forno deve ser aberta para remover o excesso de umidade. Até o final da temperatura de secagem deve ser reduzido.
Receitas com damasco
9 calorias Sua ação no organismo é antioxidante, protegendo o corpo contra doenças cardíacas, câncer, envelhecimento e problemas intestinais, já que possui muitas fibras. Uma unidade de damasco seco tem apenas 9 calorias.
“Por conter alto teor de fibra, o damasco seco proporciona saciedade, auxiliando em dietas hipocalóricas. Porém, não se pode exagerar e exceder a quantidade 4 a 5 unidades por dia, pois cada unidade contém aproximadamente 6g de carboidrato e 23 calorias”, acrescenta a nutricionista.
Ricos em antioxidantes: Ótima fonte de vitamina C e vitamina A, o damasco fornece 20% das necessidades diárias por porção. Saúde do Coração: O beta-caroteno pode prevenir doenças cardiovasculares. Ele ajuda a evitar a oxidação do colesterol LDL e a desintoxicar o sangue.
Tabela nutricional
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
|---|---|---|
| Porção | 50 g (5 unidades aprox.) | |
| Valor energético | 120kcal | 6% |
| Carboidratos | 31g | 10.30% |
| Proteínas | 1.7g | 2.30% |
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