Para fazer a torrada:
Cuidadosamente coloque as fatias de pão nos espaços da torradeira. Apare o excesso de pão nas extremidades se as fatias forem muito grandes para entrar nos espaços. Não deixe as laterais da torrada encostarem demais nos aquecedores.
Resistência de aquecimento da torradeira, fio de nicromo sobre a folha de mica
O café da manhã ou lanche da tarde fica bem mais completo com uma torradinha bem quentinha, feita na hora em uma torradeira elétrica. No mercado existem muitos modelos, desde os mais simples que só torram o pão até modelos que trazem funções diferenciadas, display digital e preparam até 4 torradas por vez.
A torrada teria sido inventada pelo padeiro Charles Heudebert, em 1903. Engenhoso tanto quanto parcimonioso, o senhor Heudebert se recusava a deixar o pão endurecer caso não tivesse sido vendido. Ele resolveu então cortá-lo em fatias e grelhá-lo. A receita lhe pareceu boa, do ponto de vista comercial, e de fato era.
Mas a torradeira mais comum nas cozinhas de hoje é a eléctrica, uma espécie de grelhador, geralmente vertical, formado por uma a três resistências colocadas dentro de uma caixa de metal que tem no topo duas aberturas (ou cujas paredes laterais podem ser abertas) onde se colocam as fatias a torrar.
Depois de colocar o pão na torradeira, você sabe que é necessário puxar uma alavanca — aquela mesma que você já deve ter prendido com uma colherinha — que faz com que ele seja levado para o interior da estrutura.
Tampe por dois minutos. Pegue uma tampa grande e coloque sobre a frigideira por dois minutos para prender o calor e torrar mais rapidamente. Se o fogão ficar muito quente ou se você não quiser que fique muito torrado, diminua a temperatura. Passe manteiga no outro lado e vire o pão.
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