E pra lavagem ser completa, a dica é mergulhar as peças numa mistura simples de quatro litros de água quente com uma colher de sopa de água sanitária e deixar lá de três a cinco minutos. Feito isso, você vai conseguir deixar seu moedor limpinho e livre de impurezas.
Dobre uma toalha e coloque o disco do moedor de carne enferrujado no meio dela. Segure o disco no local com uma mão enquanto tenta raspar quaisquer grandes partes de ferrugem de sua superfície com uma espátula. Empurre as bordas da ferramenta em uma direção para fora de seu corpo enquanto raspa ambos os lados do disco.
A técnica de moer carne manualmente é simples: com uma faca em cada mão, pique a carne em movimentos (golpes) ritmados até que ela atinja o ponto desejado. O resultado final não é a carne moída que conhecemos, na verdade é uma carne cortada em pedacinhos bem pequenos. Você pode usar duas facas de chef.
Coloque uma xícara de arroz em seu moedor de café e, em seguida, faça a moagem por alguns minutos ou até que todo o arroz seja moído. Uma vez terminado, os óleos e cheiros devem ser removidos. Agora, remova o arroz e repita a limpeza do moedor de café se necessário.
Lave todos as peças removíveis com água e detergente neutro. Encha uma tigela ou recipiente apropriado com água morna e detergente neutro e, em seguida, deixe todas as peças de molho por cerca de 15 à 20 minutos. Essa imersão ajudará a soltar qualquer resíduo que ainda está presente no aparelho.
Modo de Preparo Corte a carne em pequenos pedaços e bata no liquidificador. Retire do liquidificador e misture o tempero. Coloque tudo já misturado em uma tábua de cortar, espalhe a massa deixando da espessura que preferir.
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