Como curar a tradicional panela de pedra sabão
Panelas de PEDRA SABÃO Lavar com esponja macia + detergente neutro. CURA = Antes da primeira utilização, untar com óleo por dentro e por fora, encher de água e levar para o forno bem quente (200ºC) por duas horas.
Reparar pedra sabão Limpe a poeira residual com uma esponja levemente umedecida em água morna. Para completar a restauração, aplique uma pequena quantidade de óleo mineral em um pano macio e, em seguida, esfregue-o na área que foi lixada. Vai ajudar a revitalizar o brilho e cor natural.
A cura é necessária em virtude do material ser poroso. Com isso ela estará apta para liberar quantidades expressivas de elementos nutricionalmente importantes como cálcio, magnésio, ferro e manganês. Conselhos : só lave a panela de pedra-sabão com água e sabão.
Características da pedra sabão Sua utilização pela população local baseia-se no preparo de feijão, arroz, carnes, angu, ensopados e frituras. Porém, não é recomendado a técnica de fritura neste tipo de panela pois a degradação do óleo ocorre mais rapidamente, formando compostos prejudiciais ao organismo.
Encha a fonte com quantidades iguais de água e vinagre branco para remover o acúmulo de minerais na superfície e nas mangueiras da bomba. Ligue e deixe-a funcionar por três a quatro horas. Desligue.
Misture 1 xícara de bicarbonato de sódio com 3 colheres de sopa de água, formando uma pasta. Aplique a pasta nas áreas desejadas da pedra para pizza e deixe agir de 15 a 20 minutos. Raspe o excesso de pasta e de alimentos da superfície da pedra.
Para tirar o cheiro ou remover sujidades incrustadas no fundo da panela de pressão elétrica, lave com limão ou vinagre e água morna, costumam tirar o cheiro sem a necessidade de produtos industrializados, e depois passe o sabão normalmente. Se precisar, deixe de molho e, em seguida, lave normalmente.
O bicarbonato de sódio também irá ajudar a remover odores desagradáveis que podem aparecer depois de cozinhar alguns tipos de alimentos. Quando terminar, enxugue-a para que não estrague. Guarde em um local arejado e longe de umidade excessiva.
No geral, não é necessário limpar a pedra regularmente, já que a ida ao forno toma conta dessa tarefa. Mas, se precisar limpá-la, saiba como fazer isso do jeito certo. Alguns métodos, como deixar de molho ou usar água e sabão podem acabar com a pedra.
E normal ocorrer algum gotejamento na fissura da panela isso vai diminuindo conforme a utilização. As panelas acima de 5 litros só poderão ser usada em Banho Maria, fogão a lenha ou industrial. Onde a chama abrange todo o fundo da panela. Em fogão doméstico a chama é muito pequena isso pode causar a expansão térmica podendo assim trincar a panela.
A pedra precisa esfriar em temperatura ambiente antes de ser limpa. Se tiver que manuseá-la quente, use luvas de forno para não se queimar. Não coloque a pedra em nenhuma superfície que não suporte calor.
Confira como limpar pedras de mármore: o uso de vassouras e aspiradores deve ser frequente, já que o pó se fixa com muita facilidade em superfícies porosas. Caso uma limpeza mais pesada seja necessária, o ideal é que seja feita com um esfregão ou pano úmido e sabão de coco.
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