Há muitos ovos marrons que são produzidos por galinhas de granja. A cor está relacionada meramente à raça da galinha, não à sua criação. Os ovos caipiras, na verdade, são um pouco menores, têm a casca mais grossa e uma gema mais escura, com um alaranjado forte.
O ovo de granja possui uma concentração de betacaroteno pelo menos cinco vezes menor do que no ovo caipira. O betacaroteno é um antioxidante importante na nossa alimentação diária, porque é convertido em vitamina A que, entre outras coisas, fortalece o sistema imunológico.
Uma rápida busca online sugere o teste da água: se estiver bom, o ovo afundará de modo horizontal; se não for tão fresco, ficará levemente inclinado; se boiar, sinal de que está velho (e pode até estar estragado). Segundo especialistas, o teste tem 80% de garantia.
O professor Pasquale explica que 'caipira' é uma palavra que funciona tanto como substantivo quanto como adjetivo. Nos dois casos ela é variável. O correto: 'os ovos são caipiras'.
Se a embalagem for do tipo com tampa, vale a pena abri-la para verificar se alguma casca está com rachaduras, se um dos ovos está grudado no fundo da caixa, o que pode levar à sua quebra na hora da retirada, e se ele está com aparência ou odor estranhos.
Rico em proteínas e vitaminas, o ovo é muito nutritivo, garante saciedade, ajuda na formação dos músculos, protege os olhos e ainda favorece o funcionamento cerebral, entre outros fatores que fizeram com ele passasse a ser considerado bem-vindo no cardápio. Os especialistas afirmam que não há problemas em comer até sete unidades por semana.
Rico em proteínas e vitaminas, o ovo é muito nutritivo, garante saciedade, ajuda na formação dos músculos, protege os olhos e ainda favorece o funcionamento cerebral, entre outros fatores que fizeram com ele passasse a ser considerado bem-vindo no cardápio. Afinal, ovo faz bem ou mal à saúde?
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