Uma rápida busca online sugere o teste da água: se estiver bom, o ovo afundará de modo horizontal; se não for tão fresco, ficará levemente inclinado; se boiar, sinal de que está velho (e pode até estar estragado).
Teste de flutuação com o ovo
Outra maneira de identificar um ovo podre é observando a consistência dele. Para isso, basta balançar o ovo do lado do ouvido. Se o ovo estiver ruim para o consumo, sua consistência será mais líquida e fará um som discreto de líquido balançando, coisa que não acontece se o ovo estiver novo e em perfeito estado.
Se não quisermos quebrá-lo, basta submergi-lo na água. A casca do ovo é porosa e, com o tempo, deixa sair a água e entrar o ar. Por essa razão, os ovos frescos afundam. ... Se a clara for muito líquida, como aguada, é que o ovo já está um pouco velho.
A ovoscopia é um procedimento bem simples, que consiste em colocar os ovos, dentro de um local escuro, contra uma fonte de luz. Assim, sem quebrar ou danificar os ovos, é possível enxergar o seu interior, verificando a presença de embriões e outros detalhes.
Em média, ovos que nunca foram transportados têm 80% de chances de chocarem, enquanto os transportados têm uma chance de apenas 50%. Entretanto, se os ovos forem tratados sem cuidado durante o transporte, é possível que nenhum deles choque, mesmo que você faça tudo certo.
Acredito que uns quinze a vinte dias, considerando que uma galinha choca em média 15 ovos e bota um ovo por dia. thumb_up 0 Responder Dirinho Filho Estudante 30 de Novembro de 2015
Incubadoras pequenas podem ser compradas, apesar de ser possível fazer a sua. Se você tem um modelo comercial, siga as instruções que vieram com ela. A galinha choca pode ser usada para incubar e chocar ovos de galinha, mesmo se não foi ela que os pôs. Essa é uma ótima opção, além de natural, para chocar ovos.
Pontos negativos de uma galinha choca: a galinha pode não estar choca quando você precisa que ela esteja, e não há maneira de forçar isso. Portanto, você precisa acertar bem o momento certo de obtê-la. Você pode ter que investir em um viveiro de choca para proteger a galinha e os ovos de se excederem, possivelmente causando danos aos mesmos.
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