Aperte delicadamente a batata. Se estiver firme, está boa para comer. Se estiver um pouco macia ao toque, ainda está boa, mas você deve comê-la em breve. Se estiver macia e mole, ela estragou e deve ser descartada.
Analise a firmeza da batata-doce A primeira coisa que você deve observar é se a batata-doce está firme e não possui nenhuma parte murcha. Selecione aquelas que possuem um formato mais uniforme, mas se ela for mais torta, não tem problema: é apenas uma forma de adaptação das raízes ao solo em que foram cultivadas.
150 dias O momento de colheita é definido pelo tamanho ou peso das raízes, que devem ter aproximadamente 300g. A colheita pode ser antecipada ou retardada, dependendo da oportunidade de comercialização. Em condições ideais de cultivo, a colheita pode se iniciar aos 90 dias, mas em geral, a colheita ocorre entre 1 dias.
O problema é que junto à clorofila, a batata produz uma outra substância chamada solanina, que é uma toxina que pode irritar o trato digestivo quando ingeridos em grande quantidade. A solanina também é bastante amarga, deixando um sabor bastante desagradável na batata.
Se você simplesmente cortar as áreas coloridas e os brotos, suas batatas serão ok para comer. ... A solanina é produzida pela exposição de batatas a muita luz (de novo: é um processo natural, que funciona para fazer brotar a batata), por isso, guarde-as em um lugar fresco e escuro.
A batata doce pode ser consumida com ou sem casca, podendo ser preparada no forno, assada, cozida ou grelhada. Pode ser incluída no café da manhã e nos lanches substituindo o pão, e nas refeições principais, acompanhada por vegetais frescos e alimentos fontes de proteínas, como frango, peru, ovo ou peixe.
Há inúmeras formas de consumir a batata-doce. “Adoro comê-la cortada no formato de palito, com ervas (como alecrim, que é ótimo para a digestão e possui propriedade diuréticas), pitada de sal e fio de azeite ”, conta Carol Stofella.
Como saber se uma batata-doce está madura? A batata-doce, também chamada de batata-da-terra, é um tubérculo que contém mais vitamina A do que outras espécies da mesma família.
Nesse artigo do umComo vamos explicar como saber se a batata doce está estragada através dos sinais que apresenta.
Mito ou verdade? A batata-doce é um alimento super nutritivo, mas existem vários mitos em torno deste alimento e do processo de perda de peso. Há séculos que os seres humanos comem batata-doce e isso acontece por um bom motivo. Este tubérculo está repleto de vitaminas, especialmente a vitamina A, minerais e fitonutrientes.
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