Use uma espátula para rechear o bolo perfeitamente Depois de cortar o bolo e dividi-lo em camadas, pegue uma boa quantidade de recheio com uma colher e despeje no centro de uma das metades do bolo. Depois, use uma espátula para espalhar o recheio do meio para as bordas e prontinho!
2º passo de como rechear bolo: Forre com sacos plásticos de freezer a mesma forma que você assou o bolo. Vire o bolo com a parte de papel manteiga para cima. Corte-o em camadas (use faca ou linha). A primeira camada (a do papel manteiga) vai para o fundo da forma, com o papel virado para baixo.
Caso o seu bolo seja sem calda, você pode regar a massa do seu bolo molhadinho com vários tipos de caldas como: refrigerante de guaraná, um pouco de leite adoçado, calda de frutas como pêssego, cereja ou abacaxi, licores ou ferver um pouco de água com açúcar até engrossar levemente.
Para cortar, você vai precisar de uma faca longa, como uma faca de pão. Pressione levemente o topo do bolo e posicione a faca no meio dele. Corte fazendo movimentos de serra, dessa forma, as chances de o bolo se despedaçar são bem menores.
O ideal é armazená-lo na geladeira por até 3 dias. Quanto às caldas, a mesma coisa. A montagem do bolo pode ser feita até 2 dias antes da entrega do bolo. Vale a pena regar bem a massa para que ela não resseque durante o tempo de geladeira.
COMO PRENSAR BOLO NA ASSADEIRA: Corte-o em partes iguais que não podem ser muito finas, caso necessário faça mais um pão de ló. Utilize a mesma forma onde o bolo foi assado e forre com um plástico maior que a forma, deixando as pontas do plástico para fora da assadeira.
Como calcular a quantidade de recheio corretamente
Coloque um pouco de sorvete amolecido no centro afundado do bolo e alise. Deixe congelar por cerca de 30 minutos e tire. Acrescente a cobertura por cima do sorvete e nas bordas, como faria com um bolo normal, para dar acabamento ao prato.
O bolo deve estar totalmente frio. Use palitos de dente, em toda a lateral, para marcar o meio do bolo. Use uma faca longa e de serra, fazendo movimentos de vai-e-vem até completar a volta toda.
A montagem do bolo pode ser feita até 2 dias antes da entrega do bolo. Vale a pena regar bem a massa para que ela não resseque durante o tempo de geladeira. Todas as decorações sobre a pasta americana devem ser feitas no mesmo dia da entrega para não afetar a estrutura nem ocorrer acidentes.
Molhe (sem exageros) e coloque o recheio. Faça isso com as camadas que tiver, terminando com uma camada de bolo. Dobre os sacos plásticos em cima do bolo e passe um filme plástico sobre a forma. Não se preocupe se ficar um pouco mais alto do que a sua forma.
Se o bolo só estiver rachado em cima, use o fundo dele como topo. Assim, você terá uma superfície lisa e uniforme para decorar. Mas a base será menos firme, por isso, não se assuste se ela desmanchar no prato. Essa solução é melhor para bolos caseiros.
Se o bolo estiver preso na forma, passe uma faca afiada entre ela e o bolo, em toda a volta. Bata nas laterais e no fundo da forma com as mãos para ajudar a soltar o bolo e deixe esfriar por 15 minutos. Depois de 15 minutos, tente virar o bolo outra vez.
Deixe esfriar por 30 minutos e jogue o bolo despedaçado por cima, formando uma camada fina e uniforme. Aperte o bolo contra a camada de doce derretido, passe outra camada de chocolate por cima e deixe esfriar.
Como foi formada a Chapada dos Guimarães?
Como surgiram os planetas rochosos e gasosos?
Como se formou a cidade de Maceió?
Como é viver na Nova Zelândia?
Como foi formada a região Norte?
Qual objetivo de trabalhar o movimento de pinça?
Como trabalhar a questão do meio ambiente nas aulas de língua portuguesa?
Como fazer impressão de etiquetas no Word?
É fácil conseguir emprego na Espanha?
Quais são as funções de um consultor financeiro?
Como entrar para trabalhar na Nestlé?
O que trabalhar no carnaval na educação infantil?
Como se tornar um corretor da bolsa de valores?
Qual o objetivo de trabalhar com formas Geometricas?
Como trabalhar com a educação empreendedora no ensino fundamental?
Como aprender morfologia rápido?
Quem pode impugnar o edital de licitação?