Sua produção é relativamente simples, baseando-se na extração, por atrito, da polpa e casca do fruto, de forma manual ou mecânica, precedida de imersão em água, resultando um produto de consistência variável e tom geralmente violáceo que abastece o mercado consumidor.
Na indústria de alimentos e bebidas, a fruta em pó serve de base para sucos, refrigerantes, energéticos, suplementos alimentares e afins. ... A fruta em pó é também uma boa opção para quem não gosta de consumir esses alimentos e acaba deixando o corpo deficiente de vitaminas e minerais importantes.
Use uma colher (sopa) no preparo dos sucos, chás, lanches, vitaminas e tortas. No café da manhã acrescentar nos cereais e frutas.
O alimento é rico em fibras, lipídeos, minerais e vitamina E, um antioxidante que atua na eliminação dos radicais livres, além de contribuir para a saúde e regeneração da pele e dos cabelos, diminuição do colesterol ruim e fortalecimento de músculos e ossos.