O pH é a unidade de medida que descreve esse grau de acidez ou alcalinidade, medida numa escala de 0 a 14. Qualquer pH inferior a 7 é considerado ácido e qualquer pH acima de 7 é considerado básico, ou alcalino. Um pH de 7 é neutro, que não é nem ácido ou básico.
Os conceitos de pH e acidez estão bastante relacionados, já que a acidez expressa a concentração de íons livres em um meio, enquanto que o pH expressa esse valor através de uma escala, variando de 0 a 14 - e que mede a acidez ou alcalinidade de um meio.
Sendo assim, é importante que os alunos saibam que:
Para medir o pH da água é possível utilizar os medidores de pH ou as fitas medidoras de pH. Dentre os medidores, podemos incluir alguns tipos de pHmetros, desde os de bancada até os portáteis e modelos de bolso.
O pH de uma solução pode ser conveniente medido por aparelhos chamados pHmetros, bastando introduzir os eletrodos do pHmetro na solução a ser analisada e fazer a leitura do pH. O pH de uma solução também pode ser obtido, de uma maneira menos precisa, usando-se o papel indicador de pH.
phmetro O phmetro é um aparelho que mede o pH, o pH é o potencial hidrogeniônico de uma solução.
A escala de pH geralmente varia entre 0 e 14, sendo que o 7 representa um meio neutro, os valores abaixo de 7 são meios ácidos e quanto menor o pH, mais ácido é o meio, enquanto os valores acima de 7 são meios básicos e quanto maior esse valor, mais básico é o meio.
Acidez e Basicidade - Relação entre [H+] e [OH-] Em soluções aquosas (água é o solvente) as concentrações dos íons H+ e OH- mantém uma relação inversamente proporcional, ou seja, quanto maior a concentração de íons H+, menor a concentração de íons OH- e vice-versa.
Vale ressaltar que, nesta proposta de ensino de identificação de ácidos e bases, um importante referencial utilizado é o pH de uma solução. Sendo assim, é importante que os alunos saibam que:
Os valores de pH são calculados matematicamente considerando as concentrações de H- e (OH) presentes em uma solução. O pH significa potencial hidrogeniônico. Quanto menor o valor do pH maior a acidez.
Para a utilização desses indicadores químicos na identificação de ácidos e bases, sugerimos que sejam preparadas: Uma solução aquosa contendo 10 mL de água destilada e 5 mL de água sanitária; Uma solução aquosa contendo 10 mL de água destilada e 5 mL de refrigerante de limão.
Usando-se como ponto neutro a água pura cuja concentração é sete (nem ácida nem básica) para se determinar o pH usa-se a expressão matemática, em que [H+] é a concentração, em mol/L, de hidrogênio. pH= - log [H+] A partir do resultado obtido verifica-se se o valor é acima de 7 sendo pH básico ou abaixo de 7 sendo pH ácido.
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