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Como é feita a cuia do chimarrão de porongo Corta-se o fruto no formato e tamanho possível para a formação da peça. Depois ela é colocada em um local à sombra para receber corrente de ar. Esse processo faz com que o material não rache e também elimina o cheiro característico do fruto.
Coloque uma colher de álcool dentro da cuia e vá girando para que a substância se espalhe pelas paredes do recipiente. Em seguida, acenda um fósforo lá dentro. Vá girando devagar para que o porongo queime uniformemente, até o álcool ser consumido por completo.
Um aparato fundamental para o chimarrão é a cuia, vasilha feita do fruto da cuieira ou do porongo, que pode ser simples ou mesmo ricamente lavrada e ornada em ouro, prata e outros metais, com a largura de uma boa caneca e a altura de um copo fundo, no formato de um seio de mulher (no caso do porongo) ou no de uma ...
Os modelos mais adequados são aqueles feitos de porongo (fruto da cabaceira), com formato oval e mais afunilado. A FAMA trabalha com cuias de base própria (feitas de pedras naturais) e também com cuias sem base, que exigem um tripé ou suporte de couro.
Determinação ponto de colheita do fruto: A cor pardo-escura do pedicelo do fruto é um indicador do ponto de colheita do porongo e este interfere na qualidade da cuia.
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