Formas de consumo Ele é encontrado na forma natural, consumido assado ou cozido e em cereais matinais, polentas, mingaus e canjica. É usado também para a fabricação do óleo de milho. Também pode ser consumido na forma de curau (creme de milho doce), suco, farofas, refogados e picadinhos.
120 calorias
Uma espiga de milho tem entre 1 calorias. A mesma quantidade de um pãozinho francês, mas com outras vantagens. "Ele é mais nutritivo, rico em vitaminas, minerais e riquíssimo em fibras.
O milho é um alimento multifacetado. Quando está em forma de grão seco, é considerado um cereal. Já fresco, é reconhecido como um legume. Seu consumo também se dá de diversas formas, seja como mingau, creme, bolo, pipoca e, até mesmo, em opções mais simples, como ingrediente para saladas.
Informação nutricional do milho
| Componentes | 100 g de milho verde cozido |
|---|---|
| Energia | 98 calorias |
| Proteínas | 3,2 g |
| Gorduras | 2,4 g |
| Carboidratos | 17,1 g |
Confira cinco benefícios do milho e saiba porquê colocá-lo de vez na dieta. Acredite, você e sua família só tem a ganhar ao colocar o milho na sua dieta. Cheio de nutrientes e com uma enorme variedade de preparos, o milho é o tipo de grão que pode ser considerado um superalimento.
Acrescentar o milho na dieta é bom demais, seja falando sobre o sabor do grão, seja em relação à questão nutricional. Contudo, é fato que nem todo mundo conhece os benefícios desse grão. Presente na alimentação humana há mais de 7.300 anos, o milho é originário da América Central e do Sul.
O milho também oferece 2 gramas de fibras, 13 gramas de carboidratos e 2 gramas de proteínas, ferro e vitamina C em cada porção. Monitore sua dieta para evitar comer carboidratos demais, já que isso frequentemente resulta em calorias demais, o que pode levar ao ganho de peso.
O milho contém várias vitaminas B, incluindo tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico e vitamina B6. A tiamina, com 26% da quantidade recomendada diária por porção, e a vitamina B6, com 31% da quantidade recomendada diária, são as vitaminas presentes em maior quantidade.
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