AMBIENTE Com bastante luz e água é essencial para o cultivo de coentro. A preferência da planta é pelo clima quente, pois temperaturas altas e fotoperíodos longos favorecem o florescimento e o início da fase reprodutiva da planta. A erva, contudo, é muito sensível a baixas temperaturas.
70 dias
A colheita do coentro pode ser feita em 50 a 70 dias após a plantação. Mas o ideal é tirar as folhas e sementes apenas quando for usar. Além disso, não pode colher uma grande quantidade, pois o coentro perde suas propriedades.
Mantenha o vaso ou o canteiro em um local bem iluminado com luz solar direto por pelo menos 4 horas ao dia. Em dias muito quentes, proteja o vaso em um local sombreado. Entre 7 e 10 dias, as sementes começarão a germinar. Cerca de 30 a 40 dias depois você já pode colher as primeiras folhinhas do seu coentro.
45 dias
As cultivares precoces, com 30 a 45 dias para produção, são plantadas em regiões mais quentes, principalmente no Norte e Nordeste.
“Quando o coentro floresce, as folhas perdem sabor, mas as sementes ainda podem ser usadas como temperos"....Colha as ervas com frequência na primavera e no outono.
Cultivares como a cebolinha, salsa e coentro devem ser colhidas de fora para dentro, assim as folhas mais antigas são comidas antes e você aproveita melhor seus temperos e ervas! Para deixar o manjericão, orégano e alecrim mais cheios, a orientação é que você colha de cima para baixo.
Para aumentar a durabilidade do coentro, você pode conservá-lo na geladeira de duas maneiras: a primeira consiste em higienizá-lo bem com água corrente e, depois, cortar o caule do tempero apenas dois dedos abaixo do nível onde começam as suas folhas.
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