A Couve Romanesco pode-se semear de Maio a Agosto. Adapta-se a qualquer tipo de solo, mas prefere solos enriquecidos com matéria orgânica. A Couve Romanesco é muito vigorosa e resistente ao frio. Espaçamento: 90 cm entre linhas e 50 cm entre plantas.
No caso do brócolis em ramos, a colheita inicia-se após 75 dias do transplantio, prazo que chega a 110 dias para o tipo de cabeça única. Como o ramoso passa do ponto de consumo rapidamente, o agricultor deve ter alguns cuidados para mantê-lo tenro por mais tempo.
280 dias O tempo exato para colheita da couve-flor varia muito, podendo ocorrer de dias após a semeadura, conforme a cultivar escolhida. Colha a couve-flor enquanto ela está firme e com uma aparência compacta.
As sementes podem ser colocadas diretamente nos canteiros ou pode-se preparar mudas, para que seja realizada uma pré-seleção das melhores plantas antes do transplantio. As sementes devem ser depositadas em covas com profundidade de 0,5cm a 1cm, e devem ser cobertas com terra e matéria orgânica.
As folhas, as flores e os pedúnculos florais são comestíveis.
4- São exigentes em frio moderado ou intenso e não devem ser plantados em localidades baixas e quentes. 5- São adequados para locais com altitudes superiores a 800 m. Devem ser plantados de março a junho.
Escolha um lugar para o plantio que receba, pelo menos, seis horas de sol intenso. Apesar de precisar de um clima frio, paradoxalmente, a couve-flor também requer uma quantia generosa de luz solar durante o dia.
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