Apesar de vingarem frutos quando autopolinizada, a goiabeira beneficia-se mais da polinização cruzada, pois incrementa sua produção em até 39,5%. Conclui-se que a presença nos pomares de agentes bióticos promovendo polinização cruzada é necessária para maximizar a produtividade da cultura.
As abelhas C. aenea e as do gênero Xylocopa, por causa do seu comportamento, número de grãos de pólen depositados no estigma, carga polínica e constância floral, foram consideradas como polinizadores efetivas da cultura.
Polinização Cruzada → abelhas → floração → de outubro a novembro. Fruto →baga → quatro a cinco lóculos cheios de massa e sementes. Forma (redondo a piriforme com pescoço) Peso (de g) Espessura da polpa (de 1 a 2cm.) Cor da casca (de verde a amarelo) Cor da polpa (de branca a vermelha), etc.
As flores são pentâmeras e hermafroditas, com androceu formado por aproximadamente 350 estames. O gineceu é gamocarpelar, com ovário ínfero, é tri, tetra ou plurilocular, com numerosos óvulos tendo placentação marginal.
As flores da goiabeira são hermafroditas e embora a espécie apresente boa autocompatibilidade, a produção pode ser aumentada pela polinização cruzada feita por agentes bióticos. O seu fruto é uma baga ovóides, de casca fina, lisa e verde, apresentando-se amarela quando bastante amadurecida.
A árvore também fornece a madeira, dura e compacta, usada na produção de moirões, cabos de ferramentas, cangas e lenha.
Considerando-se o total de abelhas coletadas no pomar de goiaba, a espécie mais abundante e dominante foi Trigona spinipes sugerindo, pela sua presença constante nas flores da goiaba, um provável papel polinizador no pomar avaliado.
Algumas plantas são autoestéreis, necessitando de outras que lhes sejam compatíveis, fornecendo os grãos de pólen. Essa polinização cruzada é muito importante para a ameixeira, o caquizeiro, a pereira e a macieira. Para que essas plantas produzam bem, é indispensável o emprego de uma variedade polinizadora intercalada.
A temperatura ideal para a vegetação e produção situa-se entre 25 e 30°, sendo muito exigente ao fotoperíodo. A temperatura não só limita, mas determina a época de produção da goiabeira. As goiabeiras sofrem danos em regiões sujeitas a geadas e ventos fortes.
As goiabas devem ser colhidas no período do dia em que a temperatura é mais amena. Como os frutos da goiabeira se desenvolvem de forma descontínua, é necessário proceder à colheita de 2 a 3 vezes semanalmente. O ponto da colheita das goiabas é quando elas estiverem verdes ou "de vez".
A goiabeira pode ser propagada através de semente, alporquia (mergulhia), estaquia, enxertia e cultura de tecido. 6.1 Semente Muitos pomares ainda são constituídos por plantas oriundas de sementes (pé franco), porém, atualmente, não se aconselha essa forma de propagação, pois o pomar demora a produzir e o vigor das plantas difere de uma para outra.
Importância da Polinização. A polinização garante a fecundação e consequentemente a produção de frutos e sementes. Assim, é caracterizada como um serviço ambiental que permite a manutenção da biodiversidade. Além disso, também garante a produção de alimentos.
Não obstante a adaptabilidade da goiabeira a uma faixa climática bastante ampla, alguns fatores exercem grande influência sobre o seu desempenho agronômico. A temperatura ideal para a vegetação e produção situa-se entre 25 e 30°, sendo muito exigente ao fotoperíodo.
A polinização também pode ocorrer de forma indireta ou cruzada. Nesse caso, o grão de pólen é transportado de uma flor para outra da mesma espécie. Essa forma de polinização permite a variabilidade genética, sendo mais vantajosa. Para que ocorra a polinização cruzada é necessária a presença de um agente polinizador.
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