Recomenda-se fazer grupos de alimentos. Assim, colocar juntos presunto, mortadela, salame, carpaccio, pastrami e blanquet. Em outra parte, os queijos. Os mais usados são o gorgonzola, o gouda, o parmesão, o provolone e o brie.
Para montar uma mesa de frios, algumas sugestões são:
O que servir em uma mesa de frios
Veja abaixo mais algumas sugestões do que servir na mesa de frios, tendo como base um evento para 50 pessoas:
Tradicionalmente, as mesas de antepastos são compostas por diferentes tipos de queijos, salames, presuntos, sardellas, azeitonas, berinjelas, entre outras.
A dica é calcular, em média, 150 gramas de frios para cada pessoa da sua lista. Se você deseja servir muitos itens, como vários tipos de queijos e acompanhamentos como frutas secas, geleias, biscoitos e pães, vale calcular 100 gramas de petiscos frios para cada convidado.
Tradicionalmente, as mesas de antepastos são compostas por diferentes tipos de queijos, salames, presuntos, sardellas, azeitonas, berinjelas, entre outras.
A dica é calcular, em média, 150 gramas de frios para cada pessoa da sua lista. Se você deseja servir muitos itens, como vários tipos de queijos e acompanhamentos como frutas secas, geleias, biscoitos e pães, vale calcular 100 gramas de petiscos frios para cada convidado.
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