Para hidratar a farinha de milho, misture as duas xícaras de flocão + o sal em um tigela e misture. Regue com um pouco de água, mexendo com as mãos aos poucos e espere até sentir que a água tenha sido totalmente incorporada à farinha.
Numa tigela misture a farinha de milho com o sal. Regue com a água aos poucos, mexendo com uma colher para umedecer a farinha – a textura deve ficar como a de areia molhada, bem úmida. Deixe hidratar por 10 minutos – assim os flocos ficam mais macios ao cozinhar no vapor.
Comece misturando a massa de cuscuz ao sal, depois regue aos poucos a massa de cuscuz com a água ou caldo de legumes ou carne, até ficar todo molhado, mas não deixe encharcar demais. Para saber se você colocou água suficiente no cuscuz, aperte a massa e veja se a massa fica unida sem escorrer água entre os dedos.
O flocão tem definição própria Assim, diferente dos produtos que são obtidos pela moagem dos grãos, a farinha de milho flocada é o resultado da laminação de diferentes partes desses grãos, que em seguida passam por uma etapa de pré-cozimento.
Se ficar muito mole, acrescente mais algumas colheres de tapioca. O ideal é que deixe um pouco mole, pois após colocar na geladeira, endurece mais um pouco. O cuzcuz deve ficar com a consistência de um arroz doce bem cremoso.
Se ficar muito mole, acrescente mais algumas colheres de tapioca. O ideal é que deixe um pouco mole, pois após colocar na geladeira, endurece mais um pouco. O cuzcuz deve ficar com a consistência de um arroz doce bem cremoso.
Versáteis, os flocos de milho podem ser usados tanto no preparo de receitas doces quanto salgadas. Dá para fazer petiscos, café da manhã, bolos, tortas e até mesmo uma refeição principal. Para ficar por dentro da variedade de pratos, veja a lista abaixo!
Flocos de milho no café da manhã reforçado com frutas, aveia, e leite é uma delicinha rápida e prática que todo mundo adora. E você sabia que os flocos de milho podem ser utilizados em diversas receitas doces e salgadas?
Este evento ocorreu em 8 de agosto de 1894 e eles registaram uma patente para "cereais em flocos e o seu processo de preparação" em , que foi atribuída em 14 de abril de 1896, sob o nome de "Granose".
Se você gostou da receita de bolo com flocos de milho, vai amar essa opção: um bolinho de caneca que também leva flocos de milho e que fica pronto em apenas 3 minutos. Guarde essa receita para quando bater aquela fome no meio da tardee improvise esse bolinho delicioso. Sobremesa de flocos de milho
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