A frequência da irrigação do pé da abóbora depende do estado do solo. O dono da planta deve julgar o solo antes de molhar; se parecer bem úmido, deve molhar muito pouco. Porém, em geral, essas plantas precisam ser irrigadas a cada dois dias. Molhá-las todo tida pode encharcar o solo, levando a doenças.
Uma forma de identificar quando a moranga está no ponto ideal para ser colhida é observar a cor do talo do fruto. Se estiver amarelo ou marrom, certamente é a hora da colheita.
Da mesma forma, existem muitas variedades de abóbora, de várias cores (laranjas, verdes, listradas...) e formas (redondas, alongadas, etc.), mas na hora de as plantar o processo a seguir é o mesmo para todas. A plantação da abóbora é feita no início da primavera, podendo-se atrasar um pouco caso hajam geadas e frio que as prejudicam.
O tempo que decorre desde a plantação até à colheita da abóbora costuma ser, dependendo de algumas zonas, de uns quatro meses, pouco antes das geadas do inverno. Quando as abóboras estão maduras apresentam uma cor laranja brilhante, com uma casca dura. Para além disso, as suas hastes começam a secar e a murchar. 7
Quando a abóbora está madura, esse lado tem uma coloração amarelada. Caso contrário, se ela ainda estiver verde, a cor desse lado da casca é creme. O resto dela deve estar verde com um pouco de laranja ou amarelo. Use faca afiada para cortar a planta e colher a abóbora. Deixe cerca de 2,50 a 5 cm de haste presa ao legume.
Desde que mantidas em local fresco, seco e à sombra, as abóboras podem ser consumidas até três meses depois da colheita. Não retire os cabos dos frutos, pois eles ajudam a conservar por mais tempo e evitam a entrada de patógenos. As abóboras boas têm casca opaca.
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