– Para conservar verduras e legumes fora da geladeira, numa emergência, experimente guardá-los em local fresco, embrulhados em papel molhado. Os resultados são excelentes.
É por isso que, normalmente, o que sobra de uma refeição em casa costuma ir para a geladeira. Mas, se antes ou depois disso os alimentos forem deixados em temperatura ambiente por mais de duas horas, começa o desenvolvimento de bactérias que podem causar contaminações.
Alguns alimentos têm suas propriedades melhor conservadas se forem mantidos em temperatura ambiente até o momento em que serão abertos e cortados. Alguns alimentos que não devem ser armazenados na geladeira: maçã, pera, melão, banana, batata, pepino, tomate verde, alho, pimenta, café, mel e manjericão.
Melão e melancia Essas duas frutas devem ser mantidas inteiras fora da geladeira. Isso porque alguns estudos mostraram que em temperatura ambiente seus antioxidantes são preservados.
A técnica é bem simples: lave as verduras, seque bem e guarde em um saco ou pote fechado com papel toalha dentro. Deixe o recipiente na parte inferior da geladeira, onde é menos frio, pois as temperaturas baixas podem queimar as folhas.
Como armazenar frutas e vegetais: dentro ou fora da geladeira? Você costuma comprar vegetais e frutas, colocá-los na geladeira e dias depois se pergunta o que fez eles murcharem? Provavelmente é a forma como vocês está armazenando esses alimentos. Para mantê-los frescos, lembre-se: – Frutas e vegetais não ficam bem juntos.
Essas frutas, seja dentro ou fora da geladeira, devem ser mantidas longe de alimentos sensíveis como verduras, batata, pepino, cenoura e aspargos. Aqui entra uma observação importante sobre a banana.
As frutas e os legumes verdes devem ser mantidos fora da geladeira. Coloque-os na geladeira apenas quando estiverem maduros. Em primeiro lugar, banana não combina com geladeira. Além disso, enrole um pedaço de plástico no final para conservá-la ainda mais.
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